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把盏看球

    棒球和橄榄球是美国人最津津乐道的两大运动,谈球是美国人之间交友的最佳沟通方式之一。
当然,亲临球场观赛仍是数万球迷的共同嗜好。球赛光看还不过瘾,饮料食品得一并备全。在一般人印象中,“运动饮料” ──即看球赛时喝的饮料──流行可乐、啤酒和矿泉水等,旧金山太平洋贝尔赛场上巨大的可口可乐造型的球迷娱乐宫便是最典型的代表。但这些大众饮料并不完全代表美国球迷的生活,他们当然还有更精致的饮料在球场欣赏,这就是葡萄酒。
    看棒球球赛时品葡萄酒,而且品上等佳酿,球迷兼葡萄酒迷们真是把精致生活享受发挥到赛场了。当然,在一般的座位上,空间太小,品葡萄酒看球不太容易。若买小瓶装,人手一瓶如喝啤酒一般,却失去了品葡萄酒的那份欣赏意境。而在包厢中,则没有空间的顾虑。品葡萄酒看球赛,成为美国球迷精致生活的缩影。

    球场包厢品酒派对是由一份意外的电子邮件引起。收到这份计划在棒球赛场包厢中举办葡萄酒品酒派对的电子邮件时,有一份惊喜──葡萄酒果真如我认为的那样,是在任何愉快的时刻都可以欣赏的酒。承蒙派对主人爱德华·金尼先生的热情,便误打误撞地参加了这场别开生面的私人品酒社交会。

    旧金山太平洋贝尔赛场是美国最现代化的棒球赛场,2001年竣工开放,是旧金山“巨人”棒球队的基地。球场的包厢配有现代化的设施和周到的服务,包括赛时送菜到厢服务。在如此舒适的环境中,品葡萄酒看球便逐步流行开来。

    爱德华是硅谷成功的企业家,创办的软件公司售出后,壮年便“退休” 了。当然,退休是玩笑话,他目前进行高科技产业的项目投资。此外,还成立了家庭基金会,为社会慈善进行捐助。爱德华是匈牙利移民后裔,从小就记得祖父辈和父辈酿葡萄酒、喝葡萄酒。自己则从六十年代开始喜欢葡萄酒,酒窖目前的规模是两千来瓶,正在建一个更大规模的酒窖。包厢品酒派对主要是为招待爱德华大学时代的老师──生物教授阿兰·古德里奇教授。古德里奇教授是葡萄酒专家,欣赏和收藏葡萄酒经验丰富,窖中收藏四千多瓶酒,以自己喜好的产地和酒庄的纵向收藏为主。他经常向爱德华推荐好酒,可以说是葡萄酒顾问。因此,趁这次古德里奇教授从中部俄亥俄州到加州度假,爱德华便在棒球赛场包厢举行品酒派对招待教授。

    招待葡萄酒专家必定是上好的酒,一共是四种:

    白葡萄酒:

    2001 Sonoma-Cutrer Vineyards Chardonnay, Sonoma

    2000 Chateau Smith Haut Lafitte, Pessac-Léognan 

    红葡萄酒:

    1985 Chateau La Mission Haut Brion, 

    1982 Chateau Pichon Longueville-Lalalnde, Pauillac

    第一款加州索诺玛Sonoma-Cutrer酒庄的霞多丽,在美国《葡萄酒与烈酒》杂志2002年最畅销霞多丽榜上名列第一。其它都是法国波尔多酒,第二款是格拉夫的Blanc,第三款是法国五大顶级酒庄之一Chateau Haut Brion下的Chateau La Mission Haut Brion的红酒,第四款是Chateau Pichon Longueville的红酒。

    一般来说,品白酒时长相思在先,霞多丽在后。而这次的顺序却是Sonoma-Cutrer的霞多丽在先,Chateau Smith Haut Lafitte 长相思为二。由於是比照品,非常容易地品出加州白酒与波尔多白酒的不同。波尔多格拉夫长相思的浓郁让人立刻明白为什么将这款酒列后品了。两款红酒各有特点,Chateau La Mission Haut Brion有比较突出土壤、矿质和皮革特徵,而Chateau Pichon Longueville-Lalalnde则果味较浓。这款1982 Chateau Pichon Longueville-Lalalnde受到大家一致赞赏。当然了,好年份,酒庄精心酿造和二十年岁月陈酿,为的是这一刻的欣赏。人生也如此罢!

    陈酿二十年的法国酒,在球赛场上品确实感觉不同。实际上,大家是赏酒、聊天、抽空看两眼球赛。有意思的是,对葡萄酒爱好者来说,有了好酒,球赛就列为第二了。爱德华和古德里奇教授把酒相叙,主要的话题是葡萄酒;而夫人们则是以社交叙旧为主。只有爱德华的大女儿、古德里奇教授儿子和女朋友一直在外面看球,酒迷和球迷一目了然。在球赛的最后时刻,大家齐齐到外面观看,巨人队的裴左·菲力茨恰恰打出全场第三个,也是最后一个精彩的全垒打,巨人队以5-2以大胜圣地亚哥“教士” 队,连续九战九胜,让大家尽酒兴和球兴而归。

    看球赏葡萄酒并不仅是爱德华一家,隔壁的一家也有此兴,备的酒是加州那帕Beringer酒庄的霞多丽和Heitz酒庄的赤霞珠。如果有机会将太平洋贝尔赛场中的六十多个包厢都走一下,就知道看球赏葡萄酒这种精致生活对美国球迷的影响程度了。

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      球赛品酒派对主人爱德华(左)与客人古德里奇教授品酒论酒意正浓

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     球迷们(金尼夫人、两个女儿和古德里奇教授的儿子及女朋友)在观战
 
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       爱德华十岁儿子的精力在手中的电玩赛上,爆米花和远景可见的巨大可口可乐模型象征球场大众饮料和食品

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