曾几何时，酒吧一直是以放松休闲回归自然为主题风格的，这些鲜明地表现在北京酒吧的场景文化设计上。大自然风格的砖瓦木料，田园风格的小桥流水，复古风格的卧榻藤椅条案，连酒吧的纱纱帐帐，也都是一派轻俏柔美的旖旎风情。不过，在新世纪科技的巅峰潮流，已经与人们的生活越来越密切的时候，北京的酒吧也悄然开始了一场科技主题的革命时尚，科技化的场景文化设计与元素，正在被一些新兴的颇有实力的酒吧推崇。

　　“男孩女孩”的那种悬挂式电视，早已经成为老吧客的怀旧记忆，替代的是最新的科技成果———等离子液晶的大屏幕嵌入式电视墙，或是像小电影一样的投影电视；酒吧的吧台变得精致细腻，金属的光泽在其间熠熠生辉；酒吧的灯具也不再是既往的陶土，毛边纸与纱罩灯，以金属细节做装饰的极富科技时尚感的各类霓虹灯，大行其道；有的酒吧，甚至在服务生的衣饰上也大做科技时尚的文章，让你一进门，恍如进入了美国科幻大片里的外星世界。不信，去酒吧走一走，一定会让你大开眼界。

　　现在很多酒吧为突出个性，在外观上别出心裁。不过外观如何变化，主题如何另类，其提供服务的方式仍然大同小异，顾客们还是需要服务生为他们调酒，哪怕只是喝一杯中的一点，计算费用时也要算一杯的量，而且酒的类别十分有限。

　　在酒吧里消费，能否自己调酒，自己选酒，喝多少酒，付多少钱呢？其实这是可以做到的。在美国的一家酒吧里，就装了一种智能兑换卡，只要8个美元，差不多可以把店里的百种美酒尝个遍。

　　这个酒吧安装了一种分酒机的设备，各式各样的瓶装美酒，被连接在这个不锈钢机器上面，还配有详细说明。这里不接受现金消费，每位顾客可兑换从10至100美元不等的智能存储式兑换卡，和一个厚重的酒杯，然后他们将兑换卡插在分酒机的卡槽上，并根据每个酒瓶上的口味、产地和年份介绍，选择自己想要的美酒，最后再将酒杯放在喷管下面，一按开关，美酒喷涌而出，当流至你满意的分量时，再次按下开关，流管就停流，你所需要支付的费用，也就会按照流量而不是论份儿，从卡上扣除了。

      葡萄酒本身昂贵且短命，一旦开瓶，酒质就大受影响，哪怕你只要一小口，也只能付足价钱。但在这里，你却可以喝多少给多少，有人也许会质疑，当这样除掉了软木塞之后，葡萄酒是否能保证其醇度，店主会劝你打消顾虑，因为分酒机不仅仅分流美酒，还在每瓶酒中冲入一种惰性气体氩，来加压密封和保鲜，内部压力剂则是和电脑相连，保证顾客为酒所付的钱，可以精确到滴。 

       另外，如果记不起自己到底喝了什么种类什么年代的酒，不用急，只要查你的兑换卡，你何时喝过什么都有记录，随时可查。

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