这瓶酒的瓶颈上有长方型的小贴标，上面印有编号，就象一个人的身份证，绝好的葡萄酒每一支同样都有记录，这是Ernie Els庄主亲自调配的限量版。瓶型象一个穿着黑色燕尾服的绅士，肩宽瓶长，底槽很深，适合陈年久放，2003年产，正标和副标都有高尔夫明星Ernie Els庄主的亲笔签名，因其个人的知名度与影响力，这应该看作是一种品质保障的徽标。看橡木塞，酒入木的颜色还是比较深的，这里就与装瓶的时间不全有关了，这么短的时间这样的深度，应该取决于酒的浓度和厚度的作用。初倒酒杯，深宝石红，扑鼻而来的是混合橡木、雪松、黑莓、黑加伦的浓郁的香味，以及柏木燎烧、香草、丁香、黑橄榄的芳香。轻轻晃动酒杯，脚痕均匀，流线缓慢而笔直，未见散状，看上去饱和度该是100%葡萄汁，再闻有些许的辛辣味和红浆果味。用不着再慢慢散放了，现在我们可以初步断定绝对是一支与众不同的佳酿了。

    焦香、锯屑、辛辣、烤面包、柿子椒、雪松、葡萄果、干果、黑加伦子、洋李、浆果、皮革、奶油、茴香、黑樱桃……味蕾已经充分绽放，树香、花香、果香层出不穷，一些陈年之后才可以找到的味道，居然很多都可以在这里找到。中味厚重、酒品优雅、后味轻盈，回味悠长、单宁结构完美平衡，浓郁醇香型，构架宽厚，内涵儒雅，芳香爽口，直沁心脾，直叫人爱不释杯，于是，我跟服务生说，“再来点，一定要三分之一满才算是倒酒的标准”，因为佳酿实难相遇，怎怕得别人“嘲笑”？若与红颜知己用如此美酒交杯问盏，那宁愿醉倒在温柔乡，就别再醒来，醒来就接着再品。

    从这支酒的色泽、香味、口感、印象中不难找到Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、Merlot（梅鹿）、Cabernet Franc（品丽珠）等这些葡萄所具有的特性，但又感觉不止这些，有些小品种的葡萄暂时找不到对号的味道，大脑储存的信息毕竟有限，这是自己的品酒道行还不够大师的表现。但这款酒的酒精度为14%（V/V）,在橡木桶里陈放了不少于16个月以上，根据瓶子底槽的深度以及酒的口感品质，这支酒至少还可以存放10---15年左右。

    果然如此，酒标资料证明：此酒有61%的赤霞珠，25%的梅洛，5%的品丽珠，5%的马贝克,4%的魏天子。五种葡萄完美结合，而后面的马贝克和魏天子两种葡萄品种在我国目前尚罕为种植，难怪不曾相识。在整个酿酒过程中，这五种葡萄分别存放在300升的法国橡木桶中陈酿，然后在瓶中陈化。生产一种由五种波尔多葡萄品种混合而成的葡萄酒，体现了其地区独特的葡萄品种多样性，是Ernie Els（恩尼·艾斯）与Jean Engelbrecht(琼·恩格布莱克特)要生产出类拔萃葡萄酒理念的产物，实现了他们对高品质的承诺。

    但是这支酒，本人认为现在喝确是早了点，会有遗憾，毕竟这是一支可以陈年的好酒，现在感觉其在宽厚中少了浑圆，在复杂中少了细腻，结构中层次感不够分明，倘若在恒温保存下再过七、八年享受，当为酒中极品。

    即使本人对其再挑剔，仍无法弥盖住这支酒的伟大。的确非凡，看到价格表才发现，中国区总代理商给出的全国最低零售价为人民币1200元/支，比较客观的说，该是物有所值！据说此款佳酿曾获比利时布鲁塞尔市康克斯·蒙戴尔金奖、被美国权威的《葡萄酒品尝杂志》评为92高分，获南非约翰·普拉特评比4.5星级、英国《长颈饮料瓶杂志》银奖等多项尊贵殊荣。

    而更物超所值是，Ernie Els葡萄酒的全球品牌经理邓肯·伍兹先生以本次品尝会唯一最高的礼遇赠送给了本人珍贵的一支，并亲自签上“请品尝这款美酒，同时献上我最诚挚的祝福”。

    无限动情啊，是因为在遥远的非洲大陆，在南非，在卡普顿地区Helderberg山脉坡地上，在为了把握品质而全年产量极少的Engelbrecht Els葡萄园，有着这样的钟情于葡萄酒的朋友，有着葡萄收成最好年份的“2003限量版”的一支珍藏佳酿在我手上，有着无限凯歌也无法歌唱出的顶级酒的美妙口感，我凭什么不激动？！
 

（特别注明：这支酒我决定至少收藏八年，那个时候谁是我最好的朋友，我将一定与他（她）分享。）

品酒场地：深圳五洲宾馆9楼  时间：2006年11月4日 星期六下午5点
品酒器具：二号钢化玻璃杯。因品酒会，没注意服务生用的什么开瓶器。
品酒环境：五星级宾馆设施，因品酒会糟杂，没有音乐，浪漫氛围少了许多，

    心没有彻底清净下来，加上连续六种酒先后品尝没有换杯，用清水清洗后，杯壁上有水痕未尽。诸多因素，影响对酒的感觉，此篇全当纪念。

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