由于工作的关系，有幸能接触到酷爱红酒的品酒之人，在红酒珍品的珍与品文化上，真正爱酒之人真是做足了文章，让人大慨其叹，感动的不只是酒入口唇的瞬间，而是从对所爱红酒的期冀到品后杯空却依旧珍视的全程。

　　很多人关于红酒知晓多的是“品”这个概念，不曾想过红酒珍品对于那些品酒行家，在真正进行“品”酒入口进行最直接的享受愉悦前后，“珍”的心态与行动让人享受到了更高的境界。从通过各种渠道了解到一款红酒，到喜欢上她，再到想拥有她，再到费尽心思去得到她，最后去品味她，以及品味过后的一系列收尾，让人能清楚地看到“珍”程的从始至终，不曾懈怠。

　　无意从电视、或报纸、或网络或朋友等渠道听到过一款红酒，介绍恰合胃口，便会欣喜地跳跃起来。于是便马上付诸行动去搜罗她的具体信息：产地、年份、品种、价格等一系列具体文化信息。若有品酒会，定会不辞辛苦迢迢赶去，只为一睹风情。此款红酒若确是钟爱之物，接下来只剩下不顾一切去拥有了。

　　品酒行家是挑剔的，不会轻易轻信任何间接信息。对于红酒的执著可以说是具体细分到了吹毛求疵的地步，让平常的人看起来都会因这样的偏执与倔强而不解生畏。品酒行家从不趋炎附势，只借鉴而不轻信他人的任何评价，只相信自己的舌头，亲自体会。因为他们是珍酒与触觉细腻的，对于红酒与自己的口感异常严肃，因为那些都是圣洁与不可亵渎的。

　　找到一款红酒，初品满意或留有余韵更有期待后，嗜酒之人便开始行动要去拥有她了。此刻的心态会是急切却不慌乱，严谨的态度充分体现了红酒的珍视。接下来便是马不停蹄地询问这款红酒待字何闺，怎样能求得了。若是路途遥遥，或是暂时销售不便，有金难求，那更加是增加了藏酒人想急切珍藏在怀的心。

　　等到终于有了求途眉目之后，藏酒家狂喜的心却冷静下来：将拥之酒是否真为欲求之酒，酒的一切信息是否真实无误，都得小心一一过目确认方能放心。等到一切验证无异，剩下的就只有大方将拿，毫无犹疑。在早已为她准备好的恒温柜的空间里，就只有焦急地等待佳人的到来了。

　　爱酒人的藏酒柜，是他们的至宝。时时勤拂拭，刻刻挂心怀。温度调控，处处小心。看着一瓶瓶搜罗的可爱的优雅的各色酒瓶衣装，显示不同身份与个性的沉静却流光溢彩的精灵，心中的珍爱喜悦之情怎能不溢于表。若是有一两点影响红酒佳人安心“保养”的风吹草动，那心情可以说是牵肠挂肚啊。

　　盼来了那款红酒，迫不及待地小心托着并细细端详：从盖顶到底端，从前身到后背，就木塞到酒标——从图案到文字详细介绍。就是欣赏一件艺术品，还没有打开其内涵，光是外在已经让好酒之人爱不释手。这包装犹如保护着红酒的特色胄甲，匹配着诠释着的竟也是该酒的文化与魅力。如锦上添花般绚烂让人欣喜。

　　小心轻放，慢慢储入蔵酒室中，疼惜地看过最后一眼轻轻合上门，就安心静等着可爱的红酒们长大成熟，等到最恰当的时候享受她给疼惜之人带来的无尽魅力了。而在这等待的过程中，难免心焦，爱酒之人却决不会把持不住，提早饮用。他们明白，没有等到最好时机，操之过急，得到的一时“满足”是绝对好不过耐心等在最佳年华体的验中得到的。

　　时机成熟，捺住心动，取出葡萄美酒，配之以完美匹配的水晶酒杯、合适温度、蜡烛配菜、灯光摇曳、浪漫情调……冰镇、轻拭、开瓶、醒酒……倒酒、祝酒、评酒……这一系列服务的珍爱之举，无一不以红酒为中心，只为她入口之时尽情展现极致魅力的那一刻。从接触到她到实际拥有她，在这漫长等待的时间终于到来之际，怎么不让每个怜惜之人小心谨慎，不忍错过一丝芳香。

　　于品之处不需多说，且看品后。有着代表各款酒品标记刻痕的木塞不忍丢弃，小心清净，轻放入罐，也是一种酒文化的享受与珍藏。红酒酒瓶更是做好摆放，光是不同产区的酒瓶形体与色度，再尤其是只看酒标设计与艺术，就可以在视觉上骋怀，更何况是其后潜藏的酿酒产区与原料品种、各色相应的酒庄景致、文化与历史，以及可以影射出的各款红酒的酿造工艺与个性，真是底蕴不绝，让人难以不遐想向往。

　　品过红酒不忘余香，将所属葡萄酒之外却有关红酒之物有心摆放，放于室中，不能不说是文化与情调，艺术与生活的融合。而爱酒之人如此这般的情节，不能不说藏酒人似乎都是多情与念旧之人，尝香过后，不忍绝情，依依挥手，不堪离别。怎不体现痴酒人对酒之“珍”哪！

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