先喝了支很好的法國紅酒，再開的是風味蠻佳的南非出品，朋友說還是法國酒好喝，香氣濃鬱，入口柔順，對南非酒頗有非議。
　　我出聲言到：“禪家說不要輕起比較之心。一支是名莊佳作，一支是新世界的乍露頭角，根本不在同一個層次，做比較對二者都是不公平的。你知道，葡萄酒是有生命的東西，每一支認真釀造出來的都有自己的風味、特性，喝葡萄酒最基本的態度就是尊重每一支酒並細品她的個性。好像交朋友一樣，要儘量去發掘對方的優點，而包容缺點。”
　　座間其中兩友近來有些摩擦，我在借酒說道了。

　　全球葡萄酒市場向以“舊世界”(Old World)和“新世界”(New World)作為區隔，前指法、德、義、西等傳統國度，後指美國並南美、南非、澳洲等南半球新興產國。
　　由於前車可轍，氣候、土壤、灌溉、日照等等葡萄生長的環境並釀酒技術皆有舊世界的經驗，卻沒有這些國家嚴格的法令和規範的包袱，可以用科技來控制和彌補不足之處，再加上舊世界酒莊技術和金錢的投資，葡萄樹齡的增長，產量和質量的穩定，新世界釀造出優質酒的機會大增，不少在風味和價格上已經晉升世界頂級酒的行列。新軍竄起，擴張速度亦異常驚人，再加上積極的宣傳推廣、創新並貼近市場的行銷手法，特別是近年，已經成功挑戰並確實威脅到舊世界的葡萄酒市場了。
　　
　　回到酒的本身：好的新世界的酒真的已經有好的法國酒那麼好喝了麼？
　　為卿情狂者言：“法國葡萄酒始終是真正的王道！”

　　葡萄酒和其他酒類的不同在於品味的是一種境界、一種生活姿態、一種文化內涵。舊世界的酒背後有的是悠久的歷史、故事和承傳，涵養著飲食的藝術、甚至生命層次的哲學，而堅持傳統的耕種與釀造的過程，使得舊世界特別是法國酒不僅僅有著每一個地區、每一種葡萄、每一個莊園、每一個年份的風格差異，而且即使同一個酒莊、同樣的葡萄、同一個年份她的每一桶、每一箱、甚至同一箱中的每一瓶，都有著自己與別不同的生命成長和獨特的個性滋味。
　　新世界的酒還沒有達到如此層次，結果杯酒的邂逅只能是狹路相逢。
　　　　　　　　　　　　　　　

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