1892年(光绪十八年)，“南洋首富”张弼士先生投资300万两白银，在山东烟台创办了中国第一家葡萄酿酒公司。张弼士先生所创办的所有企业，皆有一个“裕”字，取其丰衣足食之意。当为葡萄酒公司取名时，张老先生不假思索地将其姓氏“张”放在“裕”字之前，这便是“张裕”二字的由来。

　　1915年在巴拿马太平洋万国博览会上，张裕的白兰地、红葡萄酒、雷司令、琼瑶浆等产品荣获金质奖章和最优等奖状，中国第一次有了举世公认的葡萄酒。

　　张弼士最大的成就得益于他秉持的“中西融合”酿酒理念。秉承这一理念，张裕多次引进国外优良的葡萄品种，与中国土产山葡萄嫁接，终于在1931年培育出一个优良葡萄品种－－蛇龙珠，成为至今惟一被国际广泛认可的由中国人自己培育的酿酒葡萄品种。

　　张裕以蛇龙珠为主要酿酒原料，酿造出一种全新口味的红葡萄酒。为了给这种酒取一个过目难忘的名字，当时兼任张裕公司经理的中国银行行长徐望之邀请了一批文人墨客到烟台出谋献策。最后徐望之先生从“中西融合”的理念引申而出，结合“海纳百川”的精义，将这种葡萄酒命名为“解百纳”干红。

　　1937年，张裕获得当时“中华民国实业部商标局”商标注册申请的批准，正式注册了“解百纳”商标，取得了注册证书，自此张裕·解百纳品牌正式诞生。70年来，张裕公司始终将“解百纳”作为一个品牌和一个注册商标在使用，这在中国民族工业商标史上是为数不多的例子。到了80年代，我国著名的“酿酒夫妇”陈朴先夫妇带领的技术组将张裕先人们研制的解百纳干红葡萄酒发扬光大，得到了美国葡萄酒学院阿曼林教授的极力认可，为张裕·解百纳续写了新的辉煌史。

　　张裕解百纳香气浓郁，具有典型的胡椒、黑醋栗果实香气，特别是有一种“雨后割过的清新青草味”的典型性。入口品饮，酸涩的感觉之后，口齿之间有一种香气充盈的愉悦。就在这一刻，也许您不知不觉地就喜欢上了葡萄酒。

　　独特的典型性令张裕解百纳从1987年的布鲁塞尔第25届世界优质产品评选会，到2005年的新加坡《Wine＆Dine》杂志“亚洲最佳酒类”(SAWA2005)评选会，在各类世界级的评选中屡获佳绩。

　　近日，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司为纪念“张裕·解百纳”70周岁的寿辰，将于广东汕头举办一场“张裕·解百纳注册70周年纪念酒会暨37年酒巡展品酒会”。届时，张裕在1937年酿造的“张裕·解百纳”干红葡萄酒将与30年代的上海滩怀旧情调共同展现于世人眼前。 

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