“一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已；一旦压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。”关于红酒有这样一句话，而说这句话的人威廉杨格(美国作家)虽不是酿酒家。但他肯定是一个生命丰厚的人。因为他抓住了红酒的灵魂。

　　而演员任泉对记者说，红酒是一种有灵性的物件，在她的前面，你甚至用“喝”这个字眼来搭配都会觉得有点粗俗，想来想去也只能用“品”字，而从“喝”到“品”，任泉也经历一个逐渐成熟的过程。关于如何“品”红酒不需赘述。而任泉认为，连挑选红酒都需要智慧。

　　在选择红酒方面，事实存在着一个误区：就是一定要挑选贵的，年份久的红酒。虽然价格与年份确实很表现出该红酒的品质，但是对于一个热爱红酒的人来说，红酒就好比女人，珠光宝气虽然华丽，社交名媛虽然耀眼，但是红酒仿佛女人的姿态，何止寥寥几种呢。

　　正如法国人常说的一句话，“上帝赐予葡萄，我们用心智把它变成人间佳酿。”正因为红酒中存在着无数变数，选酒绝对是一场智力的考验。任泉说，真正懂得喝红酒的人，不是夸耀自己喝过最贵的一瓶酒值多少钱，也无心沉迷于所谓喝一口酒就能道出背后的年份和葡萄种类的“侦探游戏”，而是在适合自己的价格范围内，找到一瓶物超所值的酒，然后通过规范的“品”动作，帮助一瓶红酒释放出最精髓的味道。

　　如此说来，选择红酒就好比选择女人，一定要在自己力有所逮的范围内，用智慧和真诚挑选出最适合自己的另一半。