一九九三年五月，在戛纳电影节，中国影片《霸王别姬》荣获金棕榈奖，这是中国影片第一次在戛纳电影节获得这个国际大奖。作为该片导演的陈凯歌兄最为高兴。更令人意想不到的是，法国总统希拉克还特地来到戛纳，祝贺这位天才的中国导演，并邀请陈凯歌导演在卡尔顿酒店(L’HOTEL　CARLTON)共进晚餐。我作为他们的翻译，也感荣幸。

　　希拉克总统是富有艺术气质的政治家，风度高雅，平易近人，特别令我们感到亲切的是他对中国文化的尊重、欣赏和兴趣，对于这次中国影片能够在这次影展获奖，他感到十分高兴。他举杯祝贺陈凯歌，盛赞他超拔的艺术才华。陈凯歌表示感激。作为艺术工作者能得到一个国家元首的接见和祝贺，实在荣幸之至。希拉克祝贺的不仅是陈凯歌获奖，也是祝贺中国电影事业的长足发展。还有对中国文化的尊重，对中国人民的尊敬。

　　柔和的灯光里飘荡着悠扬的钢琴奏鸣曲，晶莹剔透的葡萄酒散发醉人的酒香。我们喝的是法国顶尖名酿勃艮第(BOURGOGNE)所出产的香波·蜜思尼(CHAMBOLLE－MUSIGNY)。

　　“你喜欢葡萄酒吗？”希拉克总统亲切地问道。

　　“我觉得葡萄酒是一种比较有内涵的酒，现在中国也开始盛行喝葡萄酒了。”

　　“说得真好，葡萄酒是一种具有丰富内涵的艺术创造。”希拉克总统极为赞赏陈凯歌的说法。

　　“我第一次喝这种酒，就觉得它有一种不可抗拒的魅力。葡萄酒的魅力和艺术的魅力一样都有深厚的意蕴。”陈凯歌说。希拉克总统想不到陈凯歌竟如此懂得欣赏法国红酒，高兴极了，一再和我们碰杯。

　　法国总统希拉克为什么惟独选中勃艮第名酿“香波·蜜思妮”(CHAMBOLLE－MUSIGNY)款待我们的大导演陈凯歌呢？因为这酒确是别具一格的佳酿。

　　我们知道，勃艮第葡萄酒佳酿，可谓多不胜数，在勃艮第最精华的地段金丘区，从南到北分布着几十个村落，几乎每个村落都各有各的黑皮诺红酒的典范之作，雄浑磅礴的哲维瑞·香贝丹，丰美圆厚的冯内·侯玛妮，结实坚强的夜·圣乔治，温柔婉约的香波·蜜思妮等，一一出现在这一片神奇的山坡，所谓春兰秋菊，各有所秀。

　　香波是一个仅有三百多村民的村庄，位于一个斜谷的出口处，有葡萄园一百七十九公顷，其中六十一公顷为一级葡萄园。特级葡萄园仅有二十四公顷，就在蜜思妮和邦马尔两个村。香波·蜜思妮向以出产风格细腻的黑皮诺红酒出名，特别是村内的蜜思妮和爱侣庄园(LES　AMOUREUSES)都是顶尖葡萄园。

　　蜜思妮现时有十三家酒庄拥有这块珍贵的土地，生产这种世界闻名的佳酿，自行装瓶销售，并不卖给酒商。这是举世公认的：要论最能体现黑品露葡萄的细致优雅，非蜜思妮莫属。另外，蜜思妮是金丘区风景最美丽的地方，你会情不自禁赞叹大自然的画卷何等壮丽！你更会感激大自然对人类的关怀，赐予人类如此美妙的佳酿。

　　我记得那次晚宴所吃的是地道的地中海菜肴，极有地方风味。以“筝瓜花菌浓汁汤”和“普罗旺斯煎焗肉馅蔬菜”为头盘。新鲜的菜蔬，加上普罗旺斯特制的橄榄油，令香甜的更为香甜。主菜则是“小牛里脊肉”，也是用法国最地道材料和最地道的烹调手法炮制的，香浓柔嫩。无论是所喝的葡萄酒，还是所吃的菜肴，都配合得完美无缺，这正是法国饮食文化的魅力之所在。

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