夏天过去了，你可否发现在这个炎热的季节喝了过多的廉价葡萄酒？这是为什么呢？有没有那种一年四季都能让胃口和钱包同时满足的葡萄酒呢？

　　像我一样，很多人不喜欢夏天，这个炎热烦躁的季节里充满了慵懒简单的味道、缺乏持久力的气氛让人做什么事情都塌不下心来，英语里就爱用“Summer”来形容这个现象，比如“Summer Book”就绝不可能指《战争与和平》这样的文学名著。而对于葡萄酒来说是个例外，“Summer Wines”一般情况下意指清爽简单的白葡萄酒、粉红葡萄酒、成熟度较低的红葡萄酒和起泡酒，毫无疑问，这几种酒是热天最清新的葡萄酒。但总有人将“Summer Wines”误解为便宜的葡萄酒。这是怎么造成的呢？

　　我的朋友Zander Hargrave给出了他的解释。这位美国葡萄酒族的公子很早就研究了这个消费习惯倾向性。因为夏季的葡萄酒消费量高于其他季节，所以一般消费者都会选择相对比较便宜的葡萄酒，以此节省些花在葡萄酒上的开支。就拿他这个香槟迷来说，一年四季都离不开Charles Heidsieck、Pommery、Pol Roger……但在夏季会开很多瓶普通起泡酒替代香槟。“每天开一瓶香槟？！我可没那个消费能力。”他解释道。后来，我另一位朋友Liz的看法也让人不住点头称是。在媒体工作的Liz经常呼朋唤友地“轰趴”，特别是夏季，天气和人的心情让聚会数量大增，Liz说：“如此频繁的聚会怎么能保证每次都喝贵酒。”我也从此不再参加他的夏日轰趴了。

　　经销商方面也证实了这个现象的存在。Paul Root经营着一间颇具规模的酒屋，他说：“在夏天，一百多块钱的粉红葡萄酒和同等价位的起泡酒，比如灰品乐酿制的Prosecco是最热销的，其他季节不是这样的，那时候，上千块一瓶的酒走得很好，几乎没人问津这些便宜酒。”Paul的酒屋的确是有代表性的，因为他从十几万块的Pétrus到几十块的普通酒都卖，人们有相当大的选择空间。

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