[体验]与海鲜的完美之旅
在晋江某鞋业公司上班的小李是白葡萄酒的忠实爱好者，而且他只喝干白。他说那种清冽的感觉是任何一种酒都无法替代的，尤其在炎炎夏日，将干白冰镇过后，食用海鲜时，任浓郁多变的酒香沁人心脾，在大快朵颐的同时，更能增加佳肴细腻清淡的美感，口感圆润丰厚。
食用海鲜时佐以水晶干白，更增佳肴细腻清淡的美感，也体现出白葡萄酒的最佳特色。他称，吃海鲜配干白这种食法有很强的科学依据，由于海鲜产品容易附带病菌，加上本地海鲜的吃法讲究个“鲜”字，甚至有些是生吃的，这就更容易给细菌造成可乘之机。相对而言，白葡萄酒比红葡萄酒具有更强大的杀菌作用，它所富含的有机酸容易产生杀菌效果，而且酸度越大，杀菌效果也就越好，加上白葡萄酒中的“酸”可增加口感的清爽活性，可以起到给海鲜去腥的作用。
喜好美食的吴小姐谈及她第一次喝白葡萄酒，是在朋友的生日会上，那天吃的是火锅，点了一盘鲑鱼肉，涮一块鱼肉后她喝了一口白葡萄酒，发现鲜嫩的鱼肉与白葡萄酒搭配后，不仅鱼肉更鲜美，而且还能带出酒中那诱人而清新的玫瑰花味，再吃几口菌类的美食，那美味实在令她久久不能忘怀，由此迷上了白葡萄酒。她觉得相对红葡萄酒而言，她更喜欢白葡萄那年轻的味道。偶尔她还会用白葡萄酒来自制面膜，或者将各色水果切块后加入冰块，再倒入冰镇过的白葡萄酒，极其美味。
[享受]白葡萄酒的冷艳
在一些欧美国家，白葡萄酒的销量甚至超过了红葡萄酒，有人分析，这其中是由于饮食习惯从大鱼大肉到追求清淡精致的改变，另外一方面是因为“冰箱效应”，人们开始更喜欢冰的东西。此外，专家也都建议品酒初学者最好是以白葡萄酒入门为佳。
白葡萄酒带有冷艳的气质，因此需要在冷冻的情形下享用，但不能过头，如果太冷，酒的芳香就会被困在杯中无法散发而显得麻木，大约10℃～15℃就可以了，如果是甜型的需要再冷一些。
在品鉴方面，白葡萄酒的酒杯最好比红葡萄酒小一些，这是由于温度的缘故，酒瓶中的酒可以一直保持较低的温度———适宜饮用的温度，而倒入酒杯中的酒就会随着手心的温度迅速上升，因此享受白葡萄酒需频繁斟酒，而不是握在手中让酒体逐渐升温。
白葡萄酒的视觉感观是很美的，它的颜色从水白色到深金黄色都有，但不论颜色深浅，酒体本身应该是清澈明亮令人愉快的。
白葡萄酒的酒质可以是很清淡的，也可以是非常浓郁的，比如张裕99干白葡萄酒，颜色微黄带绿，澈清透明似晶体，具玫瑰花的芬芳和水果的清香，口味舒顺清爽，酒质甚为清淡。比较简单的搭配方式是浓郁口味的食物，搭配全酒质的葡萄酒，而清淡的食物，则适合口感纤细的轻酒质葡萄酒。在体验与享受中，都是一个优雅而美妙的过程。
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夏季饮用白葡萄酒的温度法则
白葡萄酒饮用时的温度对酒香及味觉的影响很大，温度太低，香味被锁在酒中无法释放；温度过高，酒精味会太重，也会产生不当的香味。在炎热的夏天，白葡萄酒的饮用温度，最高不超过16℃。不同类型的白葡萄酒又分不同的饮用温度。斟酒1/3的原因是每次斟的酒喝一两口就可以再添酒，就能够始终保证酒的温度是适宜的。通常以新鲜果香为主的白葡萄酒不需要提前开瓶醒酒，只要现开现喝就行了。
清淡型白葡萄酒的饮用最佳温度为7℃～10℃；
浓郁型白葡萄酒的饮用最佳温度为12℃～16℃；
半干型白葡萄酒的饮用最佳温度为7℃～8℃；
甜白葡萄酒的饮用最佳温度为4℃～6℃；
气泡酒、香槟的饮用最佳温度为7℃～8℃。
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