投资专家认为，葡萄酒的收藏价值正在加大，人们认可葡萄酒，收藏的葡萄酒就算没有升值也会具有饮用性。

    在今年的佳士得秋拍中，葡萄酒意外地成为投资者的新宠，成为少数以高于估价成交的藏品之一。即使全球经济衰退，231瓶来自法国波尔多(Bordeaux)拉图堡的葡萄酒依然卖了一个好价钱，估价2000万港元，最终以3150万港元成交。最高价拍品是一箱1961年份单瓶装的拉图佳酿，成交价高达132万港元，高于估价两倍以上。也许当第一瓶葡萄酒被酿造出来的时候，人们根本没有想到，有一天葡萄酒将不会拿来饮用，而是用来投资。葡萄酒投资的基本目的是随着时间和葡萄酒的成熟，葡萄酒的价值会由此提高。这就是说葡萄酒投资必须要保证的就是需求应永远大于产量，其价值才会随着时间提高。 

    既然葡萄酒有如此高的升值潜力，那是不是越陈的葡萄酒越有升值潜力？实际上，这是一种误解。投资级葡萄酒是指可以长期陈年并随时间延长而增值的葡萄酒。每年日照和雨量的多寡直接影响葡萄的含糖量、酸度和丹宁（丹宁是葡萄酒中所含的两种酚化合物的其中一种由葡萄本身(籽，皮，梗)，储存的橡木桶产生）。当年的葡萄收成，会直接影响到葡萄酒的产量和质量。而影响陈年潜力的因素则更多，酿酒选用的葡萄、酿酒技术的运用、酒瓶的容量和储存酒的恒温恒湿条件等等。优等的、值得投资的葡萄酒都需要陈年。陈年可在橡木桶和瓶中进行。橡木桶陈年实在酒庄中进行，通常1~2年不等。陈年的目的是让酒中丹宁自然消耗，产生出沉稳、平滑的香气和口感。 

    需要注意的是，其实只有少数葡萄酒具有陈年潜力。而具有陈年潜力的葡萄酒也并不一定都是投资级葡萄酒。有些具有陈年潜力的葡萄酒增值率并不高，投资级葡萄酒必须具备：长期陈年的能力。一旦再考虑葡萄酒的价格历史和产地声誉，能够入围的葡萄酒便不多了。一般顶级酒庄头牌酒的产量在20-30万瓶之间，即2-3万箱之间。有限的产量分散到世界市场，便会因其相对稀少而倍显珍贵。加上顶级酒可以长期陈年，从而使这类酒随着窖藏时间的延长而价值不断上升。 

    世界上90%以上的葡萄酒在一年以内喝掉最好，而投资级葡萄酒是可以长期收藏并随时间延长而增值的葡萄酒，但是这类葡萄酒全世界仅有不到一百种。传统上，提到投资级葡萄，便是波尔多顶级红酒、顶级甜白酒和波特酒。近半个世纪以来，美国加州那帕的顶级红酒也异军突起，在投资回报中表现出色，同样被公认为是投资级葡萄酒而纳入葡萄酒收藏家们的酒窖中。除波尔多和那帕红酒外，世界上只有极少量的意大利、澳大利亚和西班牙的顶级红酒可纳入投资级葡萄酒之列。 

    品牌的知名度也是顶级葡萄酒是否属于投资级的重要因素。如果葡萄酒增值不显著，就不是投资级葡萄酒。因此，对投资级葡萄酒也是需要考查价格历史，包括拍卖价格史、新酒上市价格和价格增值史、酒庄发展史等等。法国波尔多地区、木桐?罗斯柴尔德酒庄、ChateauxLafite-Rothschild（拉菲）葡萄酒……这些大家耳熟能详的品牌，由于它们悠久的历史、地区的优势和一直遵从传统的酿造方法和过程，成就了它们现如今的投资价值。 

    任何投资都讲究多元化，葡萄酒也不例外。这是使酒窖藏品持续升值的一个重要方式，同时收藏家自己也可以不断有顶级好酒品鉴。由于不同国家产区的佳年份不同，所以在购买佳年份酒时会分散到不同产区，自然形成收藏分散化。不过，对某一钟爱品牌的纵向年份收藏不在此列。 

    但是，对于葡萄酒的投资必须要有独道的眼光，能很好的判定一瓶葡萄酒值不值得投资，一个好的年份一个好的年份，一种好的葡萄品种，酿造的工艺都都是必须严格审定的，还要正确估计的价位，投资葡萄酒有风险，但是对于专业人士来说，就算找不到一瓶升值的葡萄酒，能以合理的买到一瓶风味独特的葡萄酒和朋友一起分享也是非常难得的。

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