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感叹法国葡萄酒

  近来总看到一些网友发表观点,透着对法国葡萄酒的一种普遍认识:觉得法国葡萄酒是尊贵,高雅,精品,高档等等最为美好的象征和代名词.无形中让人们对于法国葡萄酒形成一种高高在上,遥遥在望,求之求不得,攀而攀不上的距离感.
  其实,我感觉法国,法国的葡萄酒真正达到了雅俗共赏的境地。无论从质从量,从性价比,从档次的比例构成,从人们的消费等等方面都给人令人信服的应证。从产量,从价格,从品质,从市场可获得性,从人们的消费能力与习惯上讲,法国葡萄酒对于法国人的的确确是太平易近人了。而从极顶尖的酒品看,世界上最贵最好最高档次的葡萄酒大腕们同样也在法国,让无数痴迷的爱好者,期待的投资家梦牵魂绕,苦苦追随,为拥有而自豪意得。
  法国葡萄酒产量一直排在世界前茅,虽然从原来第一的位置到了现在的老二,但就其人口和地域面积来讲,当是量产大国.当然功不可灭的是其悠远的传统和历史积淀,更得益于其适宜的土壤气候。当我在法国,从南往北横穿整个法国时,那绵绵的丘陵,郁郁的植被,变化的气候,深深的感染着我,富饶,可利用资源丰厚的感触一次次激起我的感慨。而葡萄酒对于法国人确实是生命生活的一个组成部分,潜移默化的,不知不觉的,自然而然的,是一种继承,习惯,氛围和生来始然的生活方式。有点象茶叶和中国人的感觉。其实并不是每个法国人都对葡萄酒很精通,就如同中国人对茶一样。经常遇到一些法国人透露出对葡萄酒较浅显的认识,达不到爱好者的深入层次。但得天独厚的环境让他们有机会尽享葡萄酒的芬芳和优美。试想,在法国的超市中,2-3欧元5升装的量产酒随处可见;一般老百姓购买佐餐酒也就花个2-5欧元;而4.5欧元能买到Cru Bourgeois,8-9欧元就有St. Emillion Grand Cru供选择,有时甚至比矿泉水都便宜,谁还能低档住如此的诱惑而放弃去享用呢?餐馆中,虽然葡萄酒的价格比市场中的贵,但也有很便宜,且品质不错,完全可以用于佐餐的散装酒。特别是想到能与原汁原味的当地佳肴相配,获得相得益彰的美妙感受,贵点也值得了。
  所以说,法国葡萄酒并不是高高在上,让老百姓可望而不可及。真正法国本土的葡萄酒文化也并不是超越大众的,唯少数富人才享用得起的所谓贵族文化。她绝对是大众的文化,平和,随意,没有刻意,与你相伴相生。也许是进口到国内的法国葡萄酒的价格普遍偏高,是沟通了解的不便,以及宣传的片面,人为地让法国葡萄酒,酒文化距大家于千里以外。
 
  然而,作为法国葡萄酒的另一面,其是高尚,高档,高品质的象征,的确也是不争的事实,得到无可置疑的认同。当你有幸体味顶级酒园出色年份的好酒,带给你丰富复杂浑厚优雅,或是出乎意料的奇妙感受时,那从感官知觉到精神上的享受,让你早已忘却为之付出的上百或上千的物质代价。关于知名酒品的各种宣传国内已经很多了,也是多数人有目共睹,更熟知的一面,自不必再多用笔墨。因此,当你全面了解法国时,你会深深的感到并感叹法国葡萄酒,法国的酒文化真正是雅俗共赏。这也才是我们应该追求的目标。

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