20世纪前半叶，两次大战和30年代的经济大衰退，红酒价格一落千丈，红酒王国波尔多的名牌品种布根尼、波尔多、玛高等大多易主。70多年后，波尔多、布艮第们的后裔：威龙、长城、香格里拉们，在向以白、黄两酒主宰乾坤的国度，无论销量和普及率，都大呈急起直追之势。如此“西方不亮东方亮”的咸鱼翻身，却也是当年江山易帜的波尔多酒商们所未曾始料的。 

对于红酒，不说敌对，我一直抱敬而远之、抵触有余的心态。抵触倒不是它的口味和品性，而在于它过于暧昧的情调和色彩。如果说白酒是豪爽直率的北方汉子，黄酒是柔里有刚的江南小生，那么舶来或混血的红酒，无疑只是过于妩媚的风尘女子。妩媚本来就具“颔首敛眉，便顿生三分怜爱”的魅力，东西方文化虽然不乏差异，但对妩媚的占有欲或侵略度大致如出一辙（何况是风尘女子一般的妩媚）。因此，红酒的流行，想来也是出于“食色，性也”的本能了。

然而也因为妩媚，暧昧和矫情，亦成为红酒珠联璧合、仿如孪生的独有语境。如此的场景不仅止于时尚嗲噱的影视剧或斑斓纷纭的荧屏：烛光妖娆的酒吧、纱帘低垂的内室、温文尔雅的酒会、性情迷离的Party、杯盏交错的包厢，抑或踌躇满志的签约仪式、眉飞色舞的奠基典礼等等，等等，妩媚的红酒无一不是不可或缺的主角或道具。

当年头戴高顶帽的波尔多酒商，为红酒精心打造了一个具“返老还童功能”的神话；时下身穿广告衫的推销小姐，则随口吐出“能降低血压”的噱头。神话也好，噱头也罢，其实骨子里都是因红酒“风尘女子”般的妩媚，与热衷于时尚的媚俗，颇为暗合罢了。

具有2000多年历史的红酒，其身份的显贵，当是十七世纪、十八世纪成为路易十四、路易十五皇帝的御用酒以后。此后，从拿破仑到雨果、大仲马，从巴尔扎克、俄国沙皇到19世纪初美国总统汤马士·杰佛逊，都与红酒结下了不解之缘。因此，红酒的妩媚，似乎更具贵族或绅士式的蛊惑。

贵族和绅士，本来就是连“外面穿长衫，里面穿汗衫”的穷酸文人都梦寐心仪、能一近芳泽便三日不思肉味的情结。所以能一杯红酒在握，对许多人来说，便仿如成了绅士、贵族，或准绅士、准贵族。哪怕这样的亲近，颇有喊声“革命了”，便成了革命党的阿Q之嫌。

西方文化沙文主义的盛行，除了大片，除了街舞、西餐、高尔夫，除了遍布都市、小城的咖啡馆、肯德基，还有一个重要的标记，便是妩媚的红酒，如风尘女子一般的流行。在暧昧的夜色中，你走在上海的新天地何尝不是这样的猎奇心情。更何况有那么多大导演小明星的眷顾，平添色彩几许……

说不准这种文化沙文主义的盛行，是喜是忧，但对民族文化的侵蚀和颠覆，怕也是水滴石穿、溃于蚁穴的。只不过如红酒一类，因袭了妩媚的情调和色彩，更具蛊惑的魅力而已。子曰：吾十有五而志于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲，不逾矩。一个成熟理性的人，绝对是不屑于红酒的。

而我，则选择白马湖酒船。离开了尘土飞扬、建筑密集的城市，村落、田野、渔网、鸭群隔窗而过，湖水镜开，芦絮飞舞。酒船，飘飘摇摇地荡在湖中，那种令人无拘无束、放浪形骸的情调，已不仅仅停留在“饮酒”“饭局”两词，不知不觉中成了都市一族好友休闲、享受生命之首选。那里的菜多是农家土菜、乡村野味，却是土中有真意，野中有妙趣。要点鱼，走到后舱，拿一只网兜，鲜活活地从湖中的网箱里拣挑出来；喜蟹，就去鼓捣放在船边的蟹篓，那大蟹的脚上，还钳着湖岸苇叶、沾着湖泥的气味；在桌上转悠的大菱，绛紫而有光泽，或许半小时前还在采菱姑娘的细细柔柔的手里呢？

觥筹交错中见到了一窗秀色，远山已悄悄蒙起一层霭霭的水雾，晚归的渔舟桨声欸乃，溅起的水花径直扑腾着跳窗而来，真一点也不逊于“窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船”的意境了。来，来，来，兄弟！为我们拥有的理想和生命的坚持，我对酒天涯先干为敬了。就在这白马湖畔，四海的兄弟聚在一起喝酒、聊天，碰撞着艺术的灵感，寻觅着心灵的共鸣，散散漫漫。聪明的你，是不是也来喝一杯呢？
“人散后，一弯新月天如水”，却听得对酒天涯朗声说道：“今番良晤，豪兴不浅，他日江湖相逢，再当杯酒言欢。咱们就此别过。”说着袍袖一拂，携着念～之手，飘然而去……

其时明月在天，清风吹叶，树巅乌鸦呀啊而鸣，九月再也忍耐不住，泪珠夺眶而出。

正是：“秋风清，秋风明；落叶聚还散，寒鸦栖复惊。相思相见知何日，此时此夜难为情。”
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　　回复
作者：白银时代

君之言论，未免偏颇，想我中华文明，兼容并收，博大滂湃，奈何不容留一小小的葡萄酒文化份子呢？

美酒文化是世界文化历史中的一株秀丽的参天大树，放眼古今中外，它不是单纯的种植、酿造和品饮美酒的活动，而是像一群精灵一样关联贯穿了人类的生产生活、政治、和平、战争、宗教、诗歌、戏剧、绘画、舞蹈等一切文明活动之中， 而葡萄酒更是这棵参天大树上的一朵艳丽的奇葩，像是一位精灵中最美丽妩媚的仙女一样，随着人类历史进入文明社会，形成了最具有自然土地精神的艳丽多姿容貌的葡萄酒文化。

从古至今，从来没有任何一种饮料像葡萄酒这样深受不同民族，不同习俗的人们的普遍喜爱，从白雪皑皑的高寒地区到赤日炎炎的热带赤道，从高鼻深目的高加索人种到俊雅秀美的东亚民族，都在越来越大量的享用着以葡萄为原料酿造的美味佳酿，奉之若天仙玉液。如此有迷人魅力的一种琼瑶浆酢，它吸引茫茫众生秘密在那里呢？

它有自然质朴的土地精神
按照葡萄酒的酿造理念精神，是鼓励和保护品饮者有知晓酿造葡萄酒的葡萄品种，栽培历史，产地园区土壤、水流等地质和微气候条件的权利，以及由何人通过何种方式种植培育采收，单位产量是多少，是否是无公害，还有当年气候对葡萄生长的影响；其次还有在酿造过程在何地由哪位酿造厂商，采取何种方式酿造贮藏以及装瓶销售，一个标牌的产量多少等等信息，这些信息保证了这种特殊的农产品的艺术性生产过程，保证了它的健康纯正。
仅在世界的葡萄酒之都----波尔多，就有11万5千公顷的葡萄园地，一万两千五百家酒庄，四百家经销商，在另一个著名产地---勃艮地，也有着101个法定产区（AOC），33个特级葡萄园，562个一级葡萄园，以及4000多家葡萄酒庄，它们都在严格依照着原产地法则的精神，精心生产的葡萄酒各有特色，有的细腻优雅，圆润柔和，有的清新纯美，果味浓郁，有的强壮遒劲，紧密结实，为葡萄酒迷带来无穷的乐趣。
每当我们打开佳酿葡萄酒品尝起来，仿佛感觉到置身在一片田园山脉，丛林水畔之间，呼吸着泥土的气息，花果的清香，使我们这些现代社会的人们还能够在水泥林立的都市生活中品味到一丝丝乡村田园优美恬静生活的美好感觉。试问那葡萄美酒中的咸苦酸甜，内涵丰厚的味道-------不就是代表了人生的复杂吗？被尊为发酵之父的法国细菌学者巴斯德说：“在一瓶葡萄酒中蕴涵着比世界所有书本更多的哲学”。多么富有哲理的天赐之露啊，难怪有人说：没有葡萄酒的一天，就像没有阳光的日子一般。

它有丰富美丽的文化内涵
自从人类有记述以来，葡萄酒总是伴随在我们的身边。传说它是神灵发现的天赐之露，古希腊酒神狄奥尼索斯（Dionysos），地位崇高，是主神宙斯之子。他同时也是古希腊的艺术之神。公元前7世纪，古希腊就有了“大酒神节”，并且在公元前6世纪发展形成歌颂酒神赞歌的大合唱团，开创了伟大的希腊抒情合唱诗歌盛行的时代，进而导致了古希腊悲喜剧，音乐艺术的大发展。
影响西方文明最重要的一部书莫过于《圣经》了，其中有关葡萄酒文化的记载比比皆是。《旧约》中记载了大洪水后诺亚方舟的故事，洪水退却后诺亚开始耕作土地，着手开辟葡萄园地并种植了一株葡萄。可见葡萄在人类农耕生活中的重要性，在圣经中至少有521次提及葡萄及葡萄酒。
艺术家围绕葡萄酒为主题创作了大量的诗歌，绘画，音乐，舞蹈，中国诗歌中接连出现的数不胜数的咏叹美酒的佳句，其中有

李白《对酒》：
蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮
青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌
玳瑁宴中怀里醉，芙蓉帐底奈君何。

王翰《凉州词》：
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。

《饮酒乐》（晋）陆机
蒲萄四时劳醇，琉璃千钟旧宾。
夜饮舞迟销烛，朝醒弦促催人。
春风秋月桓好，欢醉日月言新

《葡萄歌》 刘禹锡
　　野田生葡萄，缠绕一枝高。移来碧墀下，张王日日高。
　　分岐浩繁缛，修蔓蟠诘曲。扬翘向庭柯，意思如有属。
　　为之立长檠，布濩当轩绿。米液溉其根，理疏看渗漉。
　　繁葩组绶结，悬实珠玑蹙。马乳带轻霜，龙鳞曜初旭。
　　有客汾阴至，临堂瞪双目。自言我晋人，种此如种玉。
　　酿之成美酒，令人饮不足。为君持一斗，往取凉州牧。

在音乐方面，中国的《贵妃醉酒》的故事通过京剧大师梅兰芳的演绎，已经脍炙人口，试问贵妃品饮的就不能是葡萄美酒吗？在西方，优雅动人的歌剧《茶花女》中的祝酒歌也是人们喜闻乐见的作品。要说在绘画方面的葡萄酒题材就更多了，比较著名的有梵高生前唯一的一幅卖出去的作品----《红色的葡萄园》，还有著名印象派画家雷诺阿的《游艇聚会的午餐》，收藏于卢浮宫的卡拉瓦乔的《酒神》

如此优雅的葡萄酒和灿烂的葡萄酒文化，宛如一条奔流不息的大河一般，洋洋溢溢，流淌过历史的昨天，今天和明天，它以自己的独特魅力吸引了一代代的人们为之倾倒，使我们在痛饮美酒的同时能够体会到：这不单是在啜饮，而是在享受，享受澎湃不已的人生乐趣；也不单是在品尝，而是在宏扬，宏扬一种格调雅致的生活艺术……..

葡萄酒是太阳和大地的儿子，但它同时作了为自己接生的工作。就像伟大的作品和伟大的思想一样，它并不是从压榨机中一出来就能立刻被贪婪而又漫不经心的肠胃所吞没，它需要艺术、耐心、时间和关怀的合作，它需要长时间的酝酿以成就对人们的美好感受。
在此，我们以一首清新小诗开启我们新的葡萄酒的生活吧，希望我们的葡萄酒文化更加灿烂多姿，我们的葡萄酒生活更加美好亮丽。

葡萄美酒味永隽，
酸甜苦咸齿颊间。
巧手佳酿赋秀丽，
醇香自待启时现。

　　适量引用葡萄酒对人身体有诸多好处：
　　一、葡萄酒是惟一碱性的酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。
　　二、美国医学方面的专家证实，葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇；尤其矿物质钾和钠，含量约为10比1，能预防心脏病和高血压。
　　三、红葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白(LDL)氧化，提升血中高密度脂蛋白(HDL)，促进血液循环，预防冠心病。
　　四、红葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。
　　五、红葡萄酒中含有丰富的酚类化合物Procyanidols，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。
　　六、红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。
　　七、饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力。
　　八、每天饮用2—3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病变的发生率。

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