第六天  东部弗里尤利
　　意大利之行参观的最后一天，结束于东部与斯洛维尼亚接壤的弗里尤利（Fruili），一个生产极具盛名的白葡萄酒的产区。细雨蒙蒙中，我们参观了Ronchi San Giuseppe酒庄，该酒庄位于spessa镇，由Zorzettig家族经营，该酒庄的葡萄园环绕在一个建立于1522年的San Giuseppe小教堂而得名。(下图)

　　斯戴法尼娅和付维奥（Stefania Fulvio Zorzettig）带我们在酒窖品尝了Ronchi San Giuseppe酒庄所有美酒（其实只有一款红酒是2005年的，其它的都是2006年出产，他们的产品几乎没有库存，通常当年都能销售完毕），显然该酒庄以生产快速消费的葡萄酒为主，尤其是以白葡萄酒（右图）见长。

　　品酒记录：
　　1、Ronchi San Giuseppe Ribolla Gialla，DOC，2006，13%。色泽呈浅麦秆黄色，具有芒果、菠萝的香气，有似乎有类似长相思的气息；入口清新，口感爽净，易饮。★★★
　　2、Ronchi San Giuseppe Sauvignon Blanc，DOC，2006，13％。呈浅麦秆黄色，具有柠檬、芒果的香气，清新而雅致；口感协调、优雅，酸度好。★★★☆
　　3、Ronchi San Giuseppe Chardonnay，DOC，2006，13％。色泽喜人，呈浅金黄色，香气细腻，具有菠萝、苹果香味；入口清新，有圆润感，有层次，回味较长。★★★☆
　　4、Ronchi San Giuseppe Tocai Friulano，DOC，2006，13％。浅金黄色，微微泛青；具有矿物、水果气息，类似清新的雷司令香气；口感清爽，回味以果味为主导。★★★
这是最后一年可以使用Tocai的名字。
　　5、Ronchi San Giuseppe Pinot Grigio，DOC，2006，13％。浅黄色微微泛棕色，典型的意大利灰皮诺色调；具有柠檬、硝石气息；入口轻柔，口感和谐。★★★
　　6、Ronchi San Giuseppe Traminer，DOC，2006，13％。麦秆黄色，具有类似白玫瑰、水果糖以及蜂蜜的气息；口感圆润厚实，中上酒体，回味好，有矿物感。2006年份比2005年份更热，因此口感更厚实。在该地区，DOC级别的只能是干型的，而半干的产品只能冠以IGT。★★★☆
　　7、Ronchi San Giuseppe Riesling，DOC，2006，13％。明亮的浅麦秆黄色，淡淡的柠檬、矿物气息，口感轻，相对于法国、德国的雷司令过于清淡，这也可能是2006年份较热的原故吧。★★
　　8、Ronchi San Giuseppe Tocai semi－dry IGT，2006，12％。 在我建议用琼瑶浆来生产一款半干葡萄酒之后，斯戴法尼娅给我们拿出了这款半干Tocai，这是一款供应当地消费的简单易饮的酒，与刚刚品的4号使用完全一样的品种。浅金黄色，具有菠萝、蜂蜜的气息，口感柔和，甜美。★★☆
　　9、Ronchi San Giuseppe Merlot，DOC，2006，13％。暗红色边缘紫红色，具有樱桃、草莓以及青椒气息，入口很轻，有甜感，果味浓郁，回味有轻微生青感，舌面有扎刺感。★★
　　10、Ronchi San Giuseppe Cabernet Franc，DOC，2006，13％。暗红色边缘紫红色，但是明显比上一款美乐更深；具有胡椒、青椒气息，典型的品丽珠香气特征；口感轻柔、优雅，平衡，回味好。★★★☆
　　11、Ronchi San Giuseppe Pinot Nero，DOC，2006，13％。明亮的宝石红色，香气嫌沉闷，入口有甜感，似果汁，回味以果味为主导。★★☆
　　12、Ronchi San Giuseppe Refosco，DOC，2006，13％。暗紫红色，具有新鲜的水果、李子香味，口感甜美、柔和，顺畅，回味干净。★★★☆
　　13、Ronchi San Giuseppe Schioppettino，DOC，2005，13％。其中30％进橡木桶培养12个月。色泽鲜亮，紫红色；具有烟熏、轻微香草以及黑梅气息；入口轻，结构小，收尾略苦。这是当地的品种，对于中国消费者来说比较陌生。或许采用更高的比例比如70％，进橡木桶6个月培养，能够获得更好的效果。★★★
　　14、Ronchi San Giuseppe Moscato Giallo，DOC，2006，12.5%。这是一款甜酒，采收葡萄比正常采收晚大约两周。品尝进行到此，主人建议在餐桌上品尝这款酒。酒色呈明亮的浅金黄色，具有似玫瑰、蜂蜜、哈密瓜以及熟透的菠萝香味；口感特别清新，酸甜平衡，甜而不腻，尾味似橙子。★★★★
　　15、Ronchi San Giuseppe Verduzzo Friulano，DOC，2006，12.5%。色泽呈金黄色－浅琥珀色；具有烤杏仁以及蜂蜜香味；口感厚重，结构松散，收尾单宁感过重。★★☆
　　16、Ronchi San Giuseppe Picolit，DOC，2005，14.5%。浅金黄色，具有似蜂蜜、槐花以及香草、芒果、桃干香气，又间或有橘酱气息；口感酸甜和谐、平衡，回味干净。
　　酿制这款甜酒的葡萄采收后置于小筐内干燥大约一个月，这样每公顷产量仅仅有2－2.5吨，而普通干白葡萄酒产量可以达到7－8吨。自2007年起，该地区的Picolit将可以使用DOCG的名号。

　　意大利葡萄酒之旅短暂而紧凑，是一次享受的过程，更是一段学习的经历，自己对于意大利葡萄酒的了解更为深刻一些，意大利的葡萄酒不都是酸涩难于品尝的。要真正深入了解葡萄酒，还是需要到产地体验。

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