第一次见德美是两年前，在一次国内葡萄酒品评活动上。浓眉大眼，英俊潇洒，成熟稳重，儒雅内涵是德美给我的第一印象。当时我不知道他的具体背景和身份，只是听在场的好友讲他刚从法国波尔多学习葡萄酒回来。作为葡萄酒爱好者的我，羡慕和敬重之情油然而生。

　　托葡萄酒的缘分，让我有更多的机会接触认识德美，知道他是中法葡萄种植与酿酒示范农场的首席酿酒师；并成为酒友和好友。在各种葡萄酒品酒会，个人俱乐部活动，以及酒友聚会中，对葡萄酒、对与葡萄酒有关的产业、市场等问题经常进行交流，探讨。随着了解的加深，越来越感受到，德美是一个做事情严谨认真，对朋友真诚热情，生活质朴风趣，同时对葡萄酒充满深情和挚爱的人。

　　一日，《酒典》杂志的编辑约我写葡萄酒业内人士的人物访谈，我第一个想到的就是德美。虽然大家都已是很熟的朋友，但要写关于他个人的文章，还需要更具体的故事。便约了德美一起聊他与葡萄酒的情结，让我有机会更细致全面的了解德美，了解这个将葡萄酒作为职业和事业，并完美结合的爱酒之人。

　　与葡萄酒结缘原自一次次的感动

　　人的一生中会有许多次感动，一些感动会让人终生难忘，有些感动还会影响到人的一生抉择。说起德美步入葡萄酒行业，投身到痴迷不悔的葡萄酒事业，就是源于生命中的一些机缘巧合，一串偶然的感动。

　　八十年代末九十年代初，在农业大学园艺系上学，以及毕业后的大学执教期间，德美所处的环境，还有工作需要，让他有机会接触葡萄酒，到国内各葡萄种植产区进行科研工作，并从事与葡萄种植和酿造有关的各类学会团体的工作。当时，接触的多是种类有限的国产葡萄酒，对于葡萄酒以及国内葡萄种植有一定的认知。但是按照德美所言，当时更多的是一种随动状态，是工作的一部分内容，对葡萄酒或是专门从事葡萄酒行业没有更多主动想法和主观愿望。也许是因为当时葡萄酒还没给德美带来深刻的感动。

　　1996到98年，德美有机会作为访问学者，去美国佛罗里达州立大学西南食品与农产品研究中心进修。此间的97年10月，一位朋友提议去美国加州找朋友玩。因为顺路，便一路参观了美国著名的葡萄酒产区，加州的Napa Valley、Sonoma County和Santa Barbara。那是个收获的金色时节，是个晴朗的夕阳时分，从山坡上俯视，满眼是整整齐齐、错落有致、丰茂碧绿的葡萄园，在瑰丽的夕阳余辉里，在清爽的徐徐秋风中，显得格外的美丽迷人。德美被眼前如画般的美景震撼、打动了。至今谈起此事，他眼神中还透出激动的神采。

　　带着葡萄酒在心中烙下的美好记忆，德美回到国内继续他的大学教师生涯，并开始专注于葡萄与葡萄酒工作。两年后的一个机缘，让德美最终步入专业从事葡萄酒的职业。那是一个中法两国政府间的合作项目，为了示范法国葡萄栽培与酿酒；展示法国优良的酿酒葡萄品种、精湛的栽培与酿酒技术；生产高档葡萄酒；促进中国葡萄酒与世界接轨，两国农业部门协商要在中国建一个中法合作示范农场。刚过而立之年的德美，面临职业新的选择。经过深思熟虑，他决定参加这个项目。是因为当年那份曾经的感动，是对葡萄酒潜意识中的喜爱，更是因为德美对这个行业充分透彻的分析：这是一个只要自己认真去做，就会逐渐积累经验，天地就会越来越宽的职业。

　　2001年初，合作项目的需要，德美来到葡萄酒故乡----法国，在葡萄酒圣地----波尔多的法国国立农业工程学院学习葡萄栽培、酿酒与管理。应该说让德美真正痴迷于葡萄酒，坚定地踏上葡萄酒职业，是法国1年半的学习和实践生活。

　　法国不愧是葡萄酒的乐土，每隔一段时间就会有让人感动的事件。刚到波尔多，德美就赶上每两年一届的葡萄酒盛事----Vinexpo。40多个国家，几万种酒，汇集一地。只要有时间您就可以尽情体验品尝不同地区不同风格的葡萄酒。与各地酒厂酒庄的专业人士交流畅谈。也正是在展会上，德美巧遇在亚洲华人圈里颇有影响的葡萄酒杂志----新加坡《葡萄酒评论》（《The wine review》）的记者兼出版人庄布忠先生。德美的专业素养，为人品质，让他成为《葡萄酒评论》唯一的中国大陆地区记者，并被推荐为亚洲葡萄酒侍酒师协会的杰出会员(Sommelier of Asia, distinguished member)。

　　德美实习的酒庄是波尔多Margaux地区著名的酒庄Chatuea Palmer。她在葡萄酒界的名望，让工作其中人增强自信，充满激情。正像德美所讲，葡萄酒需要用心来感受和交流，要体验体会葡萄酒，就要深入到葡萄酒传统地区的生活里。会有更多机会品尝到许多珍稀难得的好酒，有些是掏钱也买不到的。会有机会游历各大葡萄酒产区，知名酒庄，与原本心目中那些伟大而遥远不可及的顶级名酒近距离接触。就会真切感受到葡萄酒的魅力，体会葡萄酒带来的一次次惊喜、感动，一次次加深自己对于葡萄酒的热爱。德美流利的法语也是为深入掌握法国葡萄酒知识在法国学习期间练就的。

　　2002年底，结束法国的学习，德美回到国内，开始全面负责中法农场的技术工作，担任首席酿酒师。由于农场自身特点，能充分体现法国传统葡萄酒制造理念。来到这里，您可以看到纯正的法国种苗，独有的优良砧木，居约法的修剪方式，规矩整齐的葡萄园，明亮宽敞的酿酒车间，法国全新的酿酒设备，孕育佳酿的法国橡木桶，还有出自法国名设计师之手的结合中西方文化特色的酒庄建筑。已有国内多个厂家，各类人士，以及法国大使，驻京企业法籍人士，不止一次地来参观。或观摩，或寻觅法国故土的情结。德美评价农场时说，这里给他和农场的技术队伍一个很大空间和施展舞台。没有更多成本、市场、营销、效益等方面的干扰和压力，这里目的很单纯，就是“做好酒，真正体现当地土壤气候特点的好酒。”这与德美认认真真做事、踏踏实实做酒的思想吻合。让他能不折不扣地实现一个爱酒之人亲手酿制好酒的梦想。随着明年培训中心的正式启用，农场将成为集酿酒、示范、培训为一体的机构，她必将对葡萄酒文化在中国的推广，催进我国葡萄酒业品质的提高起到举足轻重的作用和深远的影响。

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