葡萄酒与消费者、经销商与生产者，和谐共存，共同构建了葡萄酒业的生态文明。葡萄酒的平民化是生态文明进步的基本表现。

    2007年11月1日，地处昌黎产区的华夏五千年葡萄酒向社会宣布，要掀起一场“红酒贵族消费的平民化运动”，并以在成熟的葡萄酒消费社区建立红酒销售微型连锁终端的方式，推出具有代表性的、物美价廉的产区葡萄酒。这是一个久违了的声音，听起来多少都让人有些感动！ 众所周知，自新天宣布放弃以葡萄酒平民化为宗旨的普及风暴以后，葡萄酒平民化的声音在2007年“高端代表未来”的热潮中销声匿迹，作为大众化酒精饮品的葡萄酒的大众化，前路孤独、寂寞，而又渺茫。

    葡萄酒是一个和谐的生态系统

    葡萄酒是一种健康、自然的酒精饮料，所以受到人类的推崇。与白酒、啤酒相比，在酒精饮料里，葡萄酒是一个十分小的行业，但是葡萄酒也是一个生态系统。从原料种植、生产酿造、到销售、到渠道、到终端、到消费者，从行业内的业态配置到行业外的包装、印刷、制瓶，以及附件和礼品等相关领域的产供体系，都是一个相互依存的运行系统。系统与系统之间的和谐共存，就是生态文明。

    然而，中国的葡萄酒生态文明正在遭到破坏。除了假冒伪劣，除了行业不规范之外，企业在葡萄酒产品结构和消费结构方向性层面上出现了偏差。这种偏差就是，近两年来大家都在看好中高端产品，集体瞄准了高端消费人群，而忽略了大众消费。这不仅违背了葡萄酒大众化产品属性，还是对葡萄酒和谐生态的一种破坏，会严重阻碍产业持续稳定的发展。
 
    国产葡萄酒的两个极端

    在中国葡萄酒的初级阶段，半汁酒是主流产品，具有十分明显的经济发展的阶段性“贫民化”烙印。那个时候没有好酒可喝。

    但是到了半汁酒被废除，干型酒主导市场的时候，原本要回归本质（大众化）的葡萄酒却被烙上了“贵族”、“高尚”的印记，特别是不规范的市场操作将所谓的高端酒利润“爆棚”带来的连锁反应，向高端产品要利润的呼声在企业的战略决策中压倒了一切。

    张裕放弃低端产品，用酒庄构建4+1战略模式，长城也用星级、葡园A区、君顶酒庄大打高端品牌，王朝也以“酒的王朝，王朝的酒”自居，新天更是将腿上的泥水一擦穿上西装也站在了高端的行列。千军万马齐追高端，制造出了一个轰轰烈烈的高端运动。

    消费者被搞糊涂了，货架上的葡萄酒越来越多，可能让我们喝的却越来越少。

    葡萄酒是大众化饮品，普遍高端高价显然是不正常的。严重地说，是一种消费歧视。如果为了追求高额利润一味的忽略大多数消费者需求，那么整个行业将面临人道、关怀精神的丧失，面临整个葡萄酒生态文明的破坏。

    平民化与高端化的悖论

    2006年岁末，有国际专业媒体预测，到2010年中国葡萄酒的高中低端比例将呈现50：40：10的结构。这仿佛证实了现实与未来高端化趋势，给了高端追逐者以信心。也许这能带来眼前的利益，但长远来看，却是对葡萄酒业的一种侵害。

    低端，低质低价；高端，高质高价。这是目前一个非常流行的企业区隔产品档次的操作法。在消费者心目中，价格不高的酒，质量自然就不好；价格高的酒，质量当然就高，“便宜没好货，好货不便宜”的观念根深蒂固。

    由此也就产生了葡萄酒平民化和高端化的变异。将质量很差的产品以很低的价格卖给不懂酒、没有经济承受能力的消费者，就是平民化；将质量好（使用的原料比低端价格高）、包装精美的产品以很高的价格卖给有钱、要面子、对价格不敏感的富人，就是高端化。

    按照这样的思路，我们有理由判断，瞄准不懂酒的人卖酒，低端存在质量欺骗，高端存在价格欺骗。不少企业在构建产品结构的时候，自始至终就是背离品牌道义的。

    平民化是一种将合乎质量标准、适合大众口味、价格低廉的葡萄酒普及开来；而高端化是建立在大众消费基础之上的将质量高、超特性突出、具有消费价值感的产品，用较高的价格卖给有能力购买的人，高价格是建立在其特有的“珍稀”属性之上的。   

    鉴于以往用劣质酒平民化的教训，所以曾经操盘新天葡萄酒平民化普及风暴的金炜，重新定位华夏五千年的平民化运动时，就落脚到了懂酒者聚集的环境中——葡萄酒消费比较成熟的社区，用产区名品与消费者实现零距离接触。物美价廉的产区葡萄酒，实际上就是在法国定位的法定产区葡萄酒（VDT），每一个法国人都可以消费得起、质量又高级的产品，价格在1-2欧元之间。

    因此，可以断定，在悖论指导下的高端化趋势是一种泡沫。消费者觉醒之时就是泡沫破灭之日。这个时间不一定要等到2010年。

    新平民化时代即将到来

    华夏五千年葡萄酒平民化运动，在本质上与新天先前的平民化有着很大的区别，尽管它出自同一个人的运作。最起码我们从以下几个方面能够看到其新的本质：

   一是以人为本，体现品牌关怀。在葡萄酒消费比较成熟的社区设立微型连锁，让葡萄酒和消费者的体验近在咫尺，体现了品牌对消费者的尊重与关爱；

    二是以质量为本，体现品牌真诚。将物美价廉的产区葡萄酒卖给消费者，是以国家标准、甚至更高的质量为依托的。每一个人都消费才是品牌的财富之源，而不是针对少数人的一锤子买卖；

    三是以行业为本，体现品牌的社会责任。改变低质低价的平民化现象，以优质的产品低廉的价格普及葡萄酒消费，促进行业健康快速发展。

    四是将华夏文明融入到葡萄酒当中，融入到以酒为媒的大众生活之中，是品牌长盛不衰的力量源泉。

    这才是原汁原味回归葡萄酒本我的平民化运动。

    一位智者在中央电视台举办的2007年生态环境治理年度人物评选的直播现场说：“人们把水污染了，然后再用现代科技把它纯净了，然后再污染，再纯净，循环往复，这是人类对利益过分追求的结果。我们要重新树立中华五千年的文明精髓，那就是对物欲的节制。”

    我想，中国的葡萄酒业也应该有这样的深度思考。

　　点击注册酒圈网会员，注册会员即送酒圈网红包，可抵价等值现金，不限产品，全场通用！需要了解更多的葡萄酒相关产品信息，可以查阅酒圈网相关产品频道，在首页左侧的下拉菜单中，有各国各个产区数千个酒庄的产品。需要了解更多葡萄酒知识及酒类资讯请查阅酒圈课堂。