晚宴中的绅士，领带的系戴，袖口的搭配，一举手一投足都必须丝丝相扣、优雅得体，更重要的是你如何完美地利用刀叉品尝到美食，如何晃动酒杯轻啖一口美酒，当高雅已经不只是女性风范代名词的今天，绅士的表现更值得我们期待。

　　绅士的基调既不浮躁耀眼更不低靡哀叹，必须要有基本的底蕴才能拿捏得当。人生如酒，酒如人生，从饮酒轻易地看出你的人生历练以及人事操守。他们可以在高尔夫球场尽情地挥杆也可以驾游艇徜徉在大海，但对洋酒的理解却始终如一，即便你在皇家礼炮里加上了流行的绿茶，他也可以从中找出皇家礼炮的甘甜醇厚。当世界流行起了混酒，绅士只是淡然一笑，在宴会上与人同试最新调制的鸡尾酒，在家仍偶尔倒上一杯纯酒点上一支雪茄，不故我地守旧也不轻易地冒险。

　　初识洋酒　　

　　世界上许多国家都有各自产酒的历史和文化。目前，成都的洋酒品种很多，比较著名的产酒国家有：法国、英国、德国、意大利、美国、俄国、瑞士、西班牙等。这其中最为著名的当首推法国。法国生产的白兰地、香槟酒、红、白葡萄酒及各种烈性甜酒，都是首屈一指的。其次是英国，英国生产的金酒和威士忌，都非常受人们的欢迎。苏格兰威士忌特有的烟熏味道使其在威士忌家族中独占鳌头。德国的啤酒以其悠久的历史而闻名于世。还有原苏联和北欧的伏特加、牙买加的罗姆酒，更是远近皆知。美国的酿酒工业虽然起步较晚，但也有比较著名的波本威士忌等。　　
　　在我们经常接触到洋酒的慢摇吧、餐厅及一些高档会所，通常习惯把烈酒分为六大类：即金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和特吉拉酒(Tequila)。

　　绅士原始地道饮

　　在这六大品种的洋酒，在我们平时最常接触到的是威士忌，如芝华士、jonnie walker、百龄谭等；伏特加如绝对伏特加、维波罗瓦及白兰地如人头马、轩尼诗、马爹利等。　　

　　威士忌饮法--不论是威士忌宽杯或纯杯，品酒时都要用手握住杯身，威士忌会因手温使香味略有改变。喝时先欣赏一下酒的颜色，通常以金黄琥珀色为上品，手握住杯身下半部，再将杯身半倾斜地靠近鼻子闻闻看是木香、熏香，还是其他淡雅的说不上来的味道。品酩时以小口轻啜为宜，先含在口中摇晃一下，让威士忌的酒香由嘴巴的四周开始扩散，吞下的一刹那通体舒畅，产生一股激情的热能，好像感冒一下子就痊愈了。别看小小一杯2盎司的酒，正常的品酒聊天要花1个半到2个小时才能喝完，社交友谊或业务就是这么慢慢加温的，绝对不能、也不宜干杯。　　
　　伏特加饮法--伏特加地道的喝法，还是纯饮和冰镇后饮用。好的伏特加放入冷冻库不结冰，所以，个中好手就喜欢将冰冻过的伏特加用shot杯，仰首饮尽。一入口舌喉马上被冰封，再流入胃部，就如熊熊火焰在燃烧，不胜酒力的人马上应声醉倒，连微醺的过程都省了。所以，酒精含量高达40%的伏特加不像香槟、啤酒般可以开怀畅饮，可俄罗斯人喝伏特加时有种豪气，每一个人都是高举酒杯，一口喝下，秀出空杯时还会大叫一声“哇”，一旁的人全被感染到无比畅快的满足，但没有训练有素的我们，在有样学样之前，最好先做些打底的前置作业，老手会先吃几片涂过奶油的面包，让胃壁有足够的油脂减缓对酒精的吸收。　　
　　白兰地饮法--品尝或饮用白兰地时，最好选用郁金香花形高脚杯。斟酒不要太多，至多不要超过杯容量的1/4，要让杯子留出足够的空间，才有利于让白兰地的芳香成分在杯中缓缓上升。对于不同的白兰地，品尝者可以借此区分和鉴赏它强弱各异的芳香成分。

　　新绅士“撩拨”新洋酒季节

　　■赵鲁 空瓶子酒吧创始人　
　　“会喝洋酒的都是绅士。”空瓶子创始人赵鲁说，“但是并不是说只要喝洋酒就是绅士，喝啤酒就不是绅士。”对目前酒吧流行的芝华士兑红茶、绿茶，伏特加兑橙汁的很多本地洋酒喝法，赵鲁也有他独特的看法：“洋酒的勾兑喝法实际上是跟人性的变化有关系，也跟人类生活的大环境、社会环境变化有关系，是人类进步的一种体现。以前很早时是不提倡喝烈酒的，即使喝烈酒也是中规中矩，很严谨、很传统的喝法，以盎司、以刻度来计算量。而现在随着生活、观念的变化，人们在很多方面都更为随意，更为潇洒，喝洋酒也不再拘泥于古板的喝法，只有勾兑出来颜色好看、口味自己喜欢，都可以。”　　
　　绅士品酒帖：绅士喝洋酒并不局限于某种喝法，纯饮可能会很快有上头的感觉，而喝勾兑稀释后的洋酒则可能进入状态过程比较慢。不过，对成熟男性而言，应该懂得控制一个度，喝得酩酊大醉显然有失风度。

　　■金磊保乐利加中国百龄谭高级品牌经理　　
　　“最绅士的喝法当然还是最原味、最优雅的。只不过勾兑的喝法是中国人的习惯，取决于中国人的习俗，对于容易喝醉的男人比较适合。”　　
　　绅士品酒帖：原味的喝法一定要用威士忌杯，先看颜色，闻味道。喝时可加水或加冰，加水可释放酒的味道；加冰可以暂时麻木味蕾，使得酒没有那么烈，但过后却有原味的香醇。

　　■顾云 新锐品牌“黑白狗”威士忌地区经理　　
　　格兰威士忌分为纯威士忌和混合威士忌两大类。所谓纯威士忌是以一种原料加工酿制而成的，通常指纯麦威士忌，而混合威士忌通常指的是谷物威士和兑和威士忌。当下流行的威士忌品种其实都是混合威士忌。对于混合威士忌的流行，顾云说：“其中的一些年份久远的威士忌在口感上比较陈旧，加入一些年份偏小的威士忌后，整个酒的感觉就更有了活力，几种威士忌的综合使得混合威士忌的口感得到了最好的调配，这也是为什么时下最流行的威士忌都是混合威士忌的原因了。”
　　绅士品酒帖：人生犹如品酒，如果没有经历过原始的状态，如何得知酸甜苦辣带来的乐趣。品酒也一样，混搭的方法是很好的新兴事物，但是如果你从未体味过原酒的芬芳又怎么会知道兑酒的魅力？

　　■蒲典 占边宝贝中国区总冠军　　
　　“不同的场景下当然有不同的喝法，如果在钓鱼的绅士当然要晃动一杯加冰的威士忌；而酒吧这种本来就很放松的场合，勾兑的酒很合适，也不至于像纯酒的烈性那么强。纯酒的饮法是老外的特色，勾兑则比较适合本土时尚潮人。”
　　绅士品酒帖：作为女性，蒲典显得比男士对于洋酒更充满了激情和幻想，她觉得喝酒本来就是一种非常放松的事情，怎样喝，喝多少都无所谓，和朋友在品酒中寻找快乐才是最重要的！实习记者邹晶谢颖

　　给洋酒加点味

　　在成都的酒吧喝洋酒，人们总会在酒里加一些饮品，近日，一位泡吧客给记者推荐了几款洋酒的勾兑方法，你试一试，看这样兑出的酒口感怎么样？　　

　　1.绝对伏特加(原味)+柠檬味脉动
　　2.百龄坛12奶+汤力水
　　3.百龄坛17年+冰红茶\绿茶
　　4.咖啡甘露+牛奶
　　5.百利甜+蒸馏水
　　6.杰克丹尼+可口可乐
　　7.人头马银宝+橙汁
　　8.孟买蓝宝石+汤力水
　　9.孟买蓝宝石+水晶葡萄(唐敏)

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