格雷斯店计划设置一座壁炉、一部纯平电视，播放葡萄酒如何与美食配餐的教育视频，帮助麦克这样的消费者指导选购，这种推广方式似乎已成为葡萄酒商店的主流营销趋势。格雷斯店运营主管丹·戈卡尔说：“这家店的与众不同之处在于氛围，雇员拥有丰富的葡萄酒知识，提供的服务让消费者方便选购。”

　　格雷斯店特别设置了一间“酒窖”，专门销售精品葡萄酒，如670美元一瓶的意大利Antinori Solaia2005年份酒。还有一间“利基产品屋”（Wine Niche），出售便宜产品，每瓶价格都在10美元以下。

　　尼尔森公司调查显示，截至12月13日前的52周内，美国餐酒销售额约81亿美元，较07年同期增长了4.7％。加州葡萄酒零售商协会执行主管汤姆·沃克说：“现在喜欢逛葡萄酒商店的人越来越多，即使他们对酒没有深入的了解。此外，近十年随着葡萄酒在美国越来越受欢迎，零售商不断推出对消费者友好的政策，也有助于葡萄酒的普及。”

　　目标：启蒙消费者一级酒庄

　　精品葡萄酒烈酒商店（Grand Cru Fine Wine & Spirits）经理杰森·罗斯称，他的商店早在三年前就开始推出葡萄酒品尝会，向消费者普及更多相关知识，这种推广方式成效显著，吸引了越来越多的顾客。罗斯说：“如果你的葡萄酒不是主流产品，就必须教育、引导消费者了解它们，挑起人们的购买欲。”

　　位于纳什维尔的一些商店，如Woodland葡萄酒商店对每一款酒的风味都提供了个性化描述，店员考特妮·怀尔德说：“通过这些个性化描述，人们能更好的体会到酒的味道，因为有时酒瓶背标上的描述非常混乱，不足以体现酒的特色。”

　　西点葡萄酒烈酒折扣店则准备了一些《葡萄酒观察家》杂志，以及葡萄酒大师罗伯特·帕克的选购指南供顾客参考。经理大卫·西列表示，商店还与当地餐馆合作举办品酒会，将葡萄酒与美食搭配，帮助消费者更好的了解葡萄酒。

　　葡萄酒：消费者可以负担的奢侈品

　　即使面临金融危机，消费者紧缩开支，仍一如既往的购买葡萄酒。罗斯称，顾客的消费习惯在改变，从以往购买35美元的产品变为10－20元的产品。加州葡萄酒协会的Gladys Horiuchi认为，尽管经济不景气，很多人仍难以割舍葡萄酒，这是一种能负担的起的奢侈品。

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