由烟台瑞事临酒庄主办，“中国葡萄酒旅游网”承办的首届“瑞事临自酿葡萄酒品评赛”，11月30日上午在“中国葡萄酒旅游网品评俱乐部”隆重举行。
酒的酿造已经有几千年的历史了。在中国，早在二千多年前就开始酿造果酒。现在“葡萄美酒夜光杯”仍给予人们杯酒情怀的无限遐想。烟台瑞事临酒庄、中国葡萄酒旅游网举办此次“自酿葡萄酒品评赛”旨在加强自酿酒爱好者之间的交流，增进自酿酒爱好者与专家、媒体的互动。
此次“自酿葡萄酒品评赛”由“中国葡萄酒旅游网”承办，共有20余名选手参赛。山东省著名葡萄酒品评专家、蓬莱市葡萄酒商会副会长、烟台瑞事临酒业有限公司总经理黄海及权威专家亲自评定。中国葡萄酒旅游网主编欧阳士国在赛前发表了致辞，对参赛选手以及评委的到来表示热烈的欢迎，并宣布首届“瑞事临自酿葡萄酒品评赛”正式开始。
品评过程中，评委们一一对自酿酒进行认真品尝、讨论，主要从色泽、果香、酒香、口感等方面对参赛酒品进行品评打分。经过，多方评比，专家们最终评选出了“业余酿酒师”、“高级业余酿酒师”以及“业余酿酒大师”三个奖项。获奖者获得了由主办方颁发的荣誉证书以及精美礼品一份。在品评同时，“中国葡萄酒旅游网”编辑徐小姐带领参赛者品尝了由烟台瑞事临酒庄提供的瑞事临葡萄酒，并向选手们讲解了关于葡萄酒的酿造葡萄的种类、颜色，以及品葡萄酒的基本常识等，使选手们对葡萄酒相关知识有了更深的了解。选手们也就葡萄酒品质的理解进行了广泛交谈，而且对自酿酒的经验和疑问进行了交流，选手们积极发言，畅所欲言，大会气氛十分融洽。
评委们品评后，与参赛选手进行了逐个交流，对各款作品提出了中肯的意见和建议，并就参赛选手的疑问和酿造葡萄酒过程中的困惑一一作了解答，此时本次活动达到了高潮。整个现场的交流气氛十分火爆，选手们将评委席围得水泄不通。
经过评委们讨论决定，最终“业余酿酒大师”奖项花落北京的金立宏先生，“高级业余酿酒师”奖项则由威海的陈云泰先生获得，来自烟台的詹发宏获得了“业余酿酒师”奖。黄海先生和欧阳士国先生亲自为获奖选手颁发了荣誉证书并赠送了精美礼品。随后，应广大参赛者的要求，获奖者们讲述了各自酿酒的经验和心得。其中，陈先生强调了后期密封的重要性，加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，每天搅动两次。詹先生补充道，发酵以及储存温度要控制在29度以下，因为更有利于保留果香，还要注意定期的搅一搅。
随后，评委发表对于很多选手的作品给予了肯定，同时也向大家讲解了自酿过程中应当注意的细节。其中，专家指出选手们普遍存在的问题就是二次发酵的把握不是很好，强调二次发酵一定要避过发酵的高峰期。
最后，在选手们的掌声中，“自酿酒俱乐部”宣告成立，首届“瑞事临自酿葡萄酒品评赛”也接近尾声。此次品评会不仅推广自酿酒的科学方法，更重要的是加强自酿酒爱好者之间的交流，传播了中国悠悠的
葡萄酒文化。
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