内蒙古汉森葡萄酒业有限公司即坐落于内蒙古西部的绿洲城市乌海市，是乌海的农业产业化龙头企业，该企业的酿酒师花新闻对乌海独特的文化和气候有深刻的体验。
听起来内蒙古应该是一片大草原而不是出产葡萄的地方，但是坐落于内蒙古西部的乌海市却是例外，独特的气候和地理环境把它造就成一个葡萄生长的天堂。乌海独特的气候条件非常适宜种植葡萄,国内外葡萄酿酒专家经多方考察论证,惊奇的发现这里的葡萄无病虫害,不需施用农药,除了个别极晚熟的品种外，都能够充分成熟。这里的葡萄果实含糖量高，色泽艳丽且香气浓郁，是酿造优质葡萄酒的上佳原料。在第二届亚洲国际葡萄酒质量大赛上，位于乌海的内蒙古汉森葡萄酒业有限公司生产的汉森解百纳干红葡萄酒获得金奖。正因为如此，乌海正逐渐被国内知名的葡萄酒生产企业所看好，他们纷纷来这里考察葡萄种植和原酒生产情况。乌海是政府也把葡萄种植列为农业优先发展的项目，预计在２０１０年建成内蒙古全区最大的酿酒葡萄种植基地和葡萄酒生产基地。
内蒙古汉森葡萄酒业有限公司即坐落于内蒙古西部的绿洲城市乌海市，是乌海的农业产业化龙头企业，主营葡萄种植和葡萄酒加工。在乌海政府的支持下，汉森葡萄酒有限公司从2006年开始在戈壁荒漠上种植葡萄3000亩。如今，汉森已经成了乌海市的标志之一，引领乌海市的葡萄酒消费。该企业的酿酒师花新闻对乌海独特的文化和气候有深刻的体验。
汉森酿酒师花新闻
记者：内蒙古的气候属于沙漠性气候，当地的气候特点对葡萄的种植有何影响？
花新闻：乌海位于库布齐沙漠和乌兰布和沙漠的交汇处，这里日照时间长，昼夜温差大，平均日较差为１３度。降水量少，仅为１６０毫升／年。夏季成熟期少雨，所以虫病害少，葡萄能够充分成熟，含糖量高，从2005年我们开始加工原酒开始，乌海当地产的赤霞珠原料入罐糖度每年都在230克/升以上。唯一不完美的是冬天气温低，需要埋土防寒。这需要花费大量的人力和物力。
２００２年以来，乌海市葡萄产业为改变以往小规模零散种植、分片投入的传统模式，引导培育发展葡萄专业村、专业带，走种植 、贮运、加工一条龙的产业化发展之路。为鼓励农区居民和企业种植葡萄，乌海市已连续七年加大补贴力度，对种植连片的每亩葡萄补贴３００元，市区两级补贴已经超过500元。
记者：当地主要种植那些葡萄品种？有没有什么特别的品种？
花新闻：乌海的气候和地理条件适合许多葡萄品种，鲜食品种有无核白、无核紫、玫瑰香、奥古斯特、红提等。所产无核白葡萄在全国农业博览会上两次获得金奖；在２００６年“第五届中国优质葡萄擂台赛”上，乌海市４个葡萄品种荣获擂台赛大奖，并被推荐为奥运安全优质葡萄， 成为２００８北京奥运会专供葡萄。乌海地区种植葡萄的时间短，但这也未必不是好处，在进行良种区域规划方面就有很大的优势。
目前，我们的种植面积虽然只有３０００亩，这3000亩葡萄我们是严格按照区域良种规划进行种植的。我们的方针是“不贪大，种精品”。
记者：葡萄酒有着深厚的文化底蕴。蒙古民族剽悍豁达、重情重义，请谈谈独特的蒙古文化对当地葡萄酒的影响。
花新闻：其实乌海是一座移民城市，大部分居民是汉族，但是大漠文化强烈的生命力和古老的黄河赋予了这里的人民豪放的性格特征，他们喝的酒和他们所热爱的沙漠一样干烈，一定要高度数，够劲儿才行。我们开发了几款产品酒度都比较高。比方说我们有两款枸杞酒酒度为15%和20%，一经推出就受到消费者追捧。我们还有一款高度数的葡萄烧酒，是一种４０度的葡萄蒸馏酒，拥有与大漠一样的豪放性格，深受当地 “酒民”的喜爱。不单单是这些产品，我们的葡萄酒也是如此，产品干物质含量高，酒精度也高，超过了13%，浓烈得只适合西部民族饮用。
不但蒙古文化给葡萄酒以影响，葡萄酒也在改变着蒙古民族的生活。内蒙古一直是白酒的天下，但是通过这些年的努力，汉森葡萄酒已经走进内蒙古人的生活，尤其是在乌海本土，几乎家家都知道汉森葡萄酒，逢年过节或是探亲访友要买酒，首选一定是汉森葡萄酒。这几年随着乌海旅游业的发展，旅游者的消费也成为一支不可小觑的力量。可以这么说，汉森葡萄酒已经成为当地文化的一部分。
记者：随着中国葡萄酒业的稳步发展酒庄酒已成为不少企业进军高端酒市场的后备力量。汉森酒庄该如何展现自己？请谈谈汉森酒庄的特点。哪些因素铸就了这种特点？
花新闻：汉森酒庄将于今年９月正式投入使用，我们将根据乌海的文化特色建设它，大力发展区域旅游、体验经济，让游客酿造真正的自己的葡萄酒。比如游客可以选择自己喜爱的葡萄品种亲自动手种植，平时由酒庄根据游客的需要帮助管理，成熟的时候，让他们在酿酒师的帮助下根据自己的口味酿酒，我们的酿酒师可以根据客人要求调整酸度和口味，最后为游客装瓶，让葡萄酒深化为一种有意义的纪念品。这不是比酒庄酒更高端的产品吗？当然，酒庄也可以帮助我们拓展企业经营范围，这是国内酒庄的原始意义。
记者：西部有不少有优秀的葡萄酒企业，你认为汉森想打出自己的品牌，还应该在哪些地方下功夫？
花新闻：汉森的口号一直是“源自沙漠，天然好品质”，这其实是汉森葡萄酒地域产区特点的精髓。我们所有的葡萄都施用农家肥，以保证葡萄真正天然的品质；我们用富含矿物质的黄河水灌溉葡萄园，这不但有利于土质的改良，而且有利于葡萄的生长。优质的产品，先进的技术，加上乌海政府的引导消费（汉森是乌海政府的专用接待酒），汉森葡萄酒已经成为乌海人民的骄傲。当地虽然也有长城、张裕等一线葡萄酒品牌，但是走货量不高，当地人民还是认自己的品牌。
开拓乌海的特色产品也是我们的战略之一。我们现在正在研究一种半干酒，即通过延迟产售（根据当地的气候适当延长成熟葡萄在树上的时期）加强葡萄酒的特色口味。
记者：准备进军国际葡萄酒市场吗？
花新闻：我认为汉森的销售应该主要依托当地，辐射内蒙，面向全国。目前，我们的产品已经打开包头、鄂尔多斯等地方市场，在内蒙的销售量相当可观，在成都、北京也有了销售点。０６年我们与法国第二大苗圃公司展开合作，将来或许可以通过他们把我们的产品带到国际市场上。但我想这需要一定的时间和更多的努力。
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