太极参：太极参是保持了原型的加工人参制品，其性质处于红参与白参之间。太极参是通过将水参在滚烫的水中浸泡一定的时间，使水参从表皮到部分参肉经过糊化过程之后，再经过干燥处理而成的。太极参的表皮呈淡黄色，切片的表面呈与红参切片相似的淡褐色。
高丽人参的功用
有关高丽人参的应用与功能，早在中国古代的著名医学著作《本草纲目》里就有记载。自古被称为灵丹妙药。现代科学研究表明高丽人参中含有聚乙炔、酸性杂多糖、抗氧化芳香族化合物、抗氧化类似胰岛素作用的酸性缩氨酸等，还含有34种人参皂草苷的化学结构。可维持人体机能平衡，对各种急慢性疾病有缓解及辅助治疗作用。以下为高丽人参的具体功效：
1、对糖尿病有预防及治疗之功效；2、具有防癌与抗癌之功效；3、具有增强免疫机能的作用；4、具有调节血压之功能； 5、对肝脏有保护及治疗的作用； 6、具有缓解压力和疲劳的作用； 7、对动脉硬化、高血脂等具有治疗及预防的作用； 8、改善女性更年期障碍；9、改善男性性功能障碍；10、具有抗氧化及抗衰老的作用。
高丽人参中所含的皂草苷成分可抑制过氧化脂质的形成，分解已形成的过氧化脂质，促进细胞分裂，延缓衰老。
在人参的金字塔中，高丽人参无疑处于塔尖。常久以来，高丽人参就受到众多消费者的追捧。高丽人参因其生长的地理环境条件优越，故比其他人参具有更良好的性质。高丽人参一般栽培于北纬36°—39°的位置，生长期为180天，比其他人参的生长期(120—130天)长一半。发育期间较长，因此高丽人参的内部组织坚韧结实，纹理细密，并且香气持久。
高丽人参的成分
高丽人参内含有的人参皂素，与其他植物内含有的以药理成分而闻名的皂素相比，不仅具有十分相异的化学构造，其效能也大有不同。最近，由于分离分析技术的高度发展，至今已有30余种人参皂素的化学构造被发现并认定。根据人参皂素的化学构造的特征，皂素可分为原人参萜二醇(PD)、原人参萜三醇(PT)、齐墩果烷皂素等三种。至今已从其中分别分离提炼出19种、10种、1种化合物。在各种人参中，美国参中含有14种皂素，中国参中含有15种皂素，与这些人参相比，高丽红参中共含有30余种皂素，具有明显的优势。在从各种人参含有的人参皂素的药理作用角度来看，可以说高丽人参具有其他人参无法相比的效能。
高丽人参的种类
红参：红参是将水参干燥，使其水分含量达到14%以下，便于长期保存的参种。在制造过程中，红参内形成对人体有益的成分，同时产生颜色变化，使参体呈深褐色，结构坚韧，并保持水参的原来形态。
白参：白参是以4—6年根的水参为原料，将其表皮剥去后，在阳光下暴晒干燥而加工制成，其水分含量达到14%以下，保持水参原来形态的参种。白参的颜色呈微黄白色，其生产方法有别于红参的熟制法，而是通过利用热风，及太阳热等自然方法将其干燥。
太极参：太极参是保持了原型的加工人参制品，其性质处于红参与白参之间。太极参是通过将水参在滚烫的水中浸泡一定的时间，使水参从表皮到部分参肉经过糊化过程之后，再经过干燥处理而成的。太极参的表皮呈淡黄色，切片的表面呈与红参切片相似的淡褐色。
高丽人参的功用
有关高丽人参的应用与功能，早在中国古代的著名医学著作《本草纲目》里就有记载。自古被称为灵丹妙药。现代科学研究表明高丽人参中含有聚乙炔、酸性杂多糖、抗氧化芳香族化合物、抗氧化类似胰岛素作用的酸性缩氨酸等，还含有34种人参皂草苷的化学结构。可维持人体机能平衡，对各种急慢性疾病有缓解及辅助治疗作用。以下为高丽人参的具体功效：
1、对糖尿病有预防及治疗之功效；2、具有防癌与抗癌之功效；3、具有增强免疫机能的作用；4、具有调节血压之功能； 5、对肝脏有保护及治疗的作用； 6、具有缓解压力和疲劳的作用； 7、对动脉硬化、高血脂等具有治疗及预防的作用； 8、改善女性更年期障碍；9、改善男性性功能障碍；10、具有抗氧化及抗衰老的作用。
高丽人参中所含的皂草苷成分可抑制过氧化脂质的形成，分解已形成的过氧化脂质，促进细胞分裂，延缓衰老。
高贵血统的獐子岛海参
獐子岛位于辽东半岛东南侧黄海北部海域，长山列岛最南端。远离大陆、远离主航道，离陆地56海里，处辽南沿海与近海交汇处，海域水深平均35米，属深水岛类型，又是辽宁省唯一符合“国家级清洁标准的海域”，“距黄海冷水圈较近，海流湍急，海水交换能力和自净能力强”。因此，在同类海产品中獐子岛海产品更胜一筹。2003年4月獐子岛“原产地地理标志”注册产品的揭幕告诉世界，獐子岛其特殊的纬度和大陆架构，具有不可替代、不可雷同的优势、具有明显的珍稀性，这是“上帝”对獐子岛特殊恩赐。也是獐子岛能够成为中国驰名商标的自然前提。
北纬39°—— 好海参的伊甸园
伊甸园，至纯至美的理想家园，那里溪流淙淙，鲜花簇簇，莺歌燕舞，动物成群，每个人的梦想都是在那里无忧无虑地生活。虽然梦想不是现实，但是梦想可以成真。
今天，有关伊甸园、亚当和夏娃等的话题仍频频被提起。这中间，有作为茶余饭后谈资的，也有想通过探索求证其存在的。是因为伊甸园永远逝去了，人类才痛感其弥足珍贵？还是因为当今社会的喧嚣浮躁、尔虞我诈，使人们更加怀念并憧憬伊甸园的恬静安逸和与世无争？人类从诞生到今天，斗转星移，沧海桑田，背负了过多的夙愿与噩梦，承载了无尽的苦难和心酸，无不渴望回归纯真、安宁和幸福。许多人不时回首瞩望先祖们充满诗意的乐土，对它孜孜以求地刨根问底，恰恰体现了这种渴望和希冀的情愫。
与人类相比，海参算是幸运儿了；而与同类海参相比，地处北纬39°的獐子岛海域的刺参家族算是幸运中的幸运了。因为，獐子岛这片海域拥有着无与伦比的自然条件，也正是无与伦比造就了“天然獐子岛，自然好海参”的佳话。
海参对生长环境非常挑剔的。海参有个与众不同的特性——“夏眠”，每到夏季，海参就躲到海底的石缝下不吃不喝，很难采捕到，到秋季才逐渐活动。天气越冷，水温越低，海参越是活动频繁。因此最好的海参采捕季节是每年的9、10月份，这时的海参经过夏眠，体内杂质少，体壁肥厚，营养好，加工出成率高。按照国家质检总局167号对大连海参地理标志保护的公告规定，大连海参生长的环境要求：位于东经120°58'至123°31'，北纬38°43'至40°12'。海水平均温度12.1℃，最高25℃，最低1℃。潮差1.5米至2米(最大4米至4.5米)。盐度垂直分布一致，平均30‰至32‰。营养盐丰富。獐子岛海域正是符合了这一条件，所产海参才保证了优越的品质。
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