傍晚时分路过一间红酒屋，径直推门进去，连着吧台的小走廊的左墙上摆满了各式的葡萄酒。Montes Alpha在最显眼处，瓶标上的天使身着优雅的长裙，静静地张开翅膀……

    “有什么可以帮到你么？”这句话几乎在哪都一样。
    “嗯，我随便看看啦。”
    “你比较偏爱那种口味？是自己喝还是送人？”热心的店员展开了攻势。
    “这儿提供单杯酒么？”
    她叫雪，雪告诉我有两款单杯酒，一是澳大利亚Fish Rock Merlot，另一款是Montes Alpha Merlot。

    “如果你喜欢果香型的，这款澳大利亚的很适合的，但是如果你需要口感重一点的还是选择Montes比较好。”雪的解说似乎令我我有迷茫，我内心很希望他们能够提供白葡萄酒的单杯，可是没有。澳洲酒给很多人的印象就是果香在第一时间迸发，其实也蛮想试试看的，现在是春季需要新鲜活力；但是我对智利酒也抱有浓厚的兴趣。鱼和熊掌不可兼得，于是选择了她推荐的那款所谓越喝越好喝的Montes。

    雪在我的要求下新开了一瓶，她动作很娴熟的把瓶子打开了，我在吧台坐着，看着那红色的液体咕噜咕噜的填充到杯子里。初到鼻子和嘴边，我还以为是CS，我猜想这瓶酒中还有CS的成分。因为这酒一开头她真的很内向——什么信息也不透露，在口中也拘谨的很，让人努力的寻找着Merlot的特征而不得，就像一位不爱说话的女孩子，只坐在那里听你讲。不过，大约二十分钟之后，“她”开口说点什么了，慢慢的角色有所对换。烟熏烘烤之味中渐渐散发出舒服的果味，第一次一个人一杯酒对着陌生的吧员东拉西扯。这不像我的风格却又还是我，我放松大脑啥子也不去想。

    这时，店里走来一个被店员们称为老师的人。他应该是老板，见到我就问这酒怎么样，递给我一张很牛的名片。我嘻嘻哈哈的跟他侃到我觉得这酒很拘谨，后来给人感觉变得热情些了。他说：“你中毒了”，我笑了笑继续感受这小小杯里的变化。

    之后，他就跟我侃他的那些理论，他觉得很多人都在千篇一律的重复着一样的东西。他说要听些不一样的声音才有意思。我也不知道他在说什么。只是他提到看酒的背景不是白色的，这个引起我的兴趣，但是这个老师不说，他希望我下次来听他讲。

    觉得这酒似乎暖起来了，柔顺了很多，“她”所透露的有关一切也慢慢的舌头上演绎着，有点像在苍茫的草原看天空的云卷云舒，夕阳在斜去的一霎那对着初升的月亮说“晚安”。

    店员热心的把这瓶酒的介绍给我看，被评过88分，wine spectator的best value。

    一杯酒的时间，似乎也很充实，准备告辞了。

    空杯中有浓浓的焦糖味…