不是世界上的每个地方都能生产出葡萄酒。葡萄酒事业里还有分“旧世界”和“新世界”之分。“旧世界”就是法国、德国、意大利、西班牙这些欧洲大陆的老牌葡萄酒生产国；“新世界”则是澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷和南非等新兴葡萄酒生产国。中国的葡萄酒行业刚刚起步，而日本虽然葡萄酒产量几乎可以不计，却是一个葡萄酒消费大国，所以也受到关注。林静的所有课程就是在这些国家里完成的。在近一年的环球课程时间里，她几乎每天都是5、6点起床的，没有双休日，没有节假日。有的时候时差都来不及倒就要上课了。不是每个人都能坚持，所以每次课程都是由10余人组成的MBA国际团队一起完成的。所有的机票、住宿都要自己解决。每到一个国家，就会根据团队里的具体情况推选出一个班长，大家把钱交给他/她。在那个国家里的一切生活开安排与开销就由他/她负责。这一年来陪伴着林静的是她的箱子。因为很多航空公司都限制托运行李在20公斤，所以她每次都把自己的行李控制在19.8公斤。这19.8公斤就是她生活的全部，本来觉得挺不可思议的，现在想想，生活其实就可以这样简朴。生活需要的衣服、日常药品、鞋、伞之外，她一定会带上一个热水壶。因为受不了冬天也只能喝冷水，老外是从来不喝热水的。另外最重要的就是厚厚的葡萄酒专业书。这些东西就把这19.8公斤的限额用满了，别的再也放不下什么。这一年，林静几乎没给自己买过衣服，不是不想买，实在是买了不知道怎么带走。

　　必经巴黎办签证 乌拉圭总统也惊动

　　和其他同学不一样的是，每次去这些国家上课，她都必须回巴黎办签证，因为她需要学校出示一些资料才能得到签证。每个国家的办事风格不同，也导致了很多波折。让林静最记忆犹新的是那次去乌拉圭上课。虽然课程不长，只有3、4天，但是等这个签证，她却用了2个月。最后，没想到，这件事情惊动了总统。这才把签证给安排好了。

　　品酒是光喝白水不喝酒的痛苦过程

　　葡萄酒课程是很复杂的，很多人都对其中的一门课程很感兴趣，那就是“品酒”。在常人的印象里，品酒是一件让人陶醉的事情。可不是么，能同时享受到各种珍贵的美味，可不是每个人都有这个机会的。林静上课的那些日子，一天要去四、五个酒庄，每个地方要喝六、七瓶酒。算起来一天也要三十多瓶酒了。但是，事实是这品酒的一整个过程，品酒师其实是滴酒不进的，每品一杯酒，让那些美味的液体在嘴巴里过一下，就得直接得吐出来。然后再不停地喝白水，继续下一杯酒。因为喝下去之后就会醉，醉了怎么能品酒呢？

　　去哪里买到称心如意的那瓶葡萄酒……
　　酒庄和专业酒吧才是正确的选择

　　第一选择 酒庄
　　优势：既能看风景 又比外面便宜
　　最好到酒庄里购买。国外通常的做法就是葡萄酒酒庄一日游。酒庄里多数有很古老的城堡，去酒庄既可以欣赏风景，又可以对葡萄酒有更具象的认识。在葡萄架下尝一顿田园午餐或是下午茶。然后在到酒庄开的葡萄酒商店里去买些回家。可以边尝边买，又比外面要便宜许多。

　　第二选择 专业酒吧
　　优势：全世界各地品种都有
　　林静不喜欢酒吧，国外那种wine shop bar却是她的最爱。这也是购买葡萄酒的上选。这种酒吧是专业酒吧，只卖葡萄酒。这种酒吧在奥地利、维也纳都有，在纽约很流行。这种酒吧规模很小，其中的一半是一个迷你超市，各种国家的葡萄酒在专业酒吧里都能买到，而且排列很整齐，都是以各个国家名为标签。买好一瓶葡萄酒，再付价格的20%，你就可以到迷你酒吧的另一半空间里享受葡萄酒的美味。通常就几张桌子，几把椅子，装潢也很简单。这里不供应吃饭，只有一些有特色的小点心，比如火腿片、芝士饼。在美国，take your wine的风格很奉行，酒吧欢迎大家带各自的酒带到酒吧。

　　葡萄酒MBA教你怎么不做“葡萄酒洋盘”
　　林静回到上海的第一件事情就是受法国食品协会之邀在法国食品周上给大家讲解葡萄酒知识。也是在那里，记者注意到了她。她演讲的地方，人群不肯离去。那些背着书包的孩子，白发苍苍的老人，公司的白领都认真地听着她的演讲。他们甚至拿出家里各种葡萄酒请她来分析。也在这个过程中，林静发现了国内很多人对葡萄酒的误区。

　　百姓误区：所有有气泡的酒都可以称为“香槟”
　　林静解答：香槟这个概念在中国人的印象里根深蒂固。但是很少有人意识到其实只有产自法国香槟区Cnampange内的气泡葡萄酒才能使用“Cnampange”之名。其他的都只是气泡酒。

　　百姓误区：葡萄酒越放越有价值
　　林静解答：95%的葡萄酒是不能存放的
　　在上海法国食品周的那段日子，常常有人举着各种不同的葡萄酒来咨询。让她觉得很痛心的是，很多人拿来的酒储存时间太长了，都已经变质。很多人误解葡萄酒越放越有价值，其实95%的葡萄酒是不能存放的。虽然中国葡萄酒酒瓶上标明10年为保质期（中国香港为20年），但是葡萄酒越放越醇的思想是错误的。大部分葡萄酒最适宜的饮用期都是3-5年。

　　百姓误区：把葡萄酒竖在酒柜里
　　林静解答：葡萄酒需要呼吸
　　很多人家里都有装饰柜或者酒柜。人们喜欢把酒瓶子一瓶瓶竖在那里，看上去排场很大。其实，这对葡萄酒很不好。正确的方法应该是横着放，但是一定不能和有气味的东西放在一起。因为葡萄酒会通过软木塞呼吸，这样才能酒瓶里慢慢成熟。

　　百姓误区：葡萄酒里放冰块
　　林静解答：葡萄酒里什么都不应该放
　　先前的一些日子，很多人喝葡萄酒因为怕酸或者是别的什么愿意，喜欢加雪碧、可乐，甚至有人喜欢加糖、蜂蜜。他们忽视了葡萄酒酿制过程中最难的工艺就是它能够把葡萄中的糖分转化到最佳程度，适合于人体感官对葡萄酒的要求，加这些东西就完全破坏了。后来这些习惯改了，但是加冰块依然是很多人习惯的做法。其实，红酒通常在室温下喝，白酒要冰镇后喝。冰镇不是加冰块的概念，所以葡萄酒里应该什么都不放。

　　百姓误区：用手掌拖住酒杯杯身是最有腔调的拿法
　　林静解答：这样会影响葡萄酒的温度
　　很多人受电视剧里的影响，觉得用手掌拖住酒杯杯身很有腔调，其实这也是错误的。因为人的手是有温度的，这样会影响到葡萄酒的温度。所以正确的方法应该是握着杯柄。