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新一季红酒品牌角力的制胜之道(一)

  2008年7月5日,以“上海吐鲁番,欢乐马陆行”为主题、为期3个月的一年一度的上海马陆葡萄节又正式拉开了帷幕。在快乐尝鲜的同时,我们不免要联想到新一季的红酒品牌间的市场角力,谁能“丰收”在2008?

  回顾2007年,各大品牌纷纷掀起抢占制高点的“造庄”运动,张裕的储酒领地、桶装期酒;中粮国际也在打造中国顶级红酒俱乐部并创办“长城汇”等等,整个红酒市场让我们开了眼。另从中国酿酒工业协会获悉,一直到2010年,中国葡萄酒产量每年平均都将保持15%左右的增长速度,并且在总体上,行业的发展将不断增加葡萄酒的销量和普及率,同时不断提高产品品质档次、提升品牌形象,逐步接轨国际。

  而目前,中国的葡萄酒企业还普遍存在产品同质化、资金链薄弱、品牌建设不得力、文化底蕴不足、营销手法单一、渠道依赖性强、管理低效、战略模糊、投融资等资本运营不理想等问题。2008年,中国葡萄酒行业如何继续提高自身综合竞争力?葡萄酒厂商家们又该采取怎样的手法来延续去年的精彩呢?笔者从营销的维度与关注中国红酒发展的朋友分享一二。

  一、做强产品力:顺应趋势,往高端提升

  当前,国内红酒消费日趋多元化,消费者对红酒的认识在逐渐加深,消费能力也逐步提高,而未来增长最快的细分板块将是中高档红酒。而国外高档红酒的售价一般在数百上千元,甚至更高。不过,本土还没有真正的高档红酒,从价位、消费者品牌认知及产品品质等多维度考量,国产红酒主要还处在中、低端阶段。

  但从政府加强相关政策的制定及规范行业发展的趋势来看,如制定葡萄酒生产法规,规范生产过程,以及设立生产许可制度和质量分级制度等,这一切势必将使部分低质酒失去生存空间;居民收入水平、消费品位和文化水平的提高也会推动消费层次的提高;而外来高端品牌的竞争也会激发和促进国产高品质红酒的发展。所以,从产品结构发展来看,红酒的品质、品牌档次、价位等往高走是大势所趋。据相关权威预测,再经过未来5-10年发展,我国红酒消费中,高档酒将占到50%,中档酒占到40%,而低档酒只占到10%。

  本文发表于博锐|boraid|

  目前,国内红酒市场主要是张裕、长城、王朝等少数领导者的天下,虽然紧跟其后的也有新天、丰收等新锐,但更多的还是若干小红酒企业的产品构成,中型的二线品牌阵容明显势弱。所以,能扛起中国国产高端红酒大旗的从现有条件来看,屈指可数,除非有诸如资本这类颠覆推手的作用,否则,能顺应行业和市场发展大势,晋升高端红酒阵营的不会出乎上述几个既定品牌。

  而市场实际情况是,布局高端市场也早已成为国内葡萄酒业领先品牌的共同选择。各大厂家的“造庄”运动,已经彰显酒庄类酒无疑是进入高端市场的重要路径和必争之地。现在,尽管严格意义上讲,国外高端品牌并未真正进入中国,但留给国产品牌的时间并不多了,抢滩酒庄酒之类的高端市场,无论是从发展战略,还是品牌占位、市场份额等角度讲,都意义重大。

  二、渠道策略:从联营到自建,全攻全守竞争导向

  选择商品传递至目标终端的流通渠道的一大原则是它能同时起到“覆盖”和引导的双重作用。“覆盖”有两层意思:一是要扩大目标受众面,如果只是对既有消费人群进行重复诉求,就还是那几个消费者,很难在规模上制胜;二是方便消费者购买,这也是“4C”理论中的重要一“C”。引导作用也有两个层面的考量:一是让更多的潜在或目标消费者多接触红酒,从引导他们“尝鲜”,到引导他们消费;二是,慢慢培养消费群的消费习惯,即引导消费者重复消费,或通过引导,逐渐养成消费者对自己品牌的忠实认知。

  从竞争维度讲,“覆盖也好”、“引导”也罢,虽是消费者导向,但实质仍紧扣竞争哲学。因为,从区域市场到渠道乃至终端,自己的产品品牌都覆盖了消费受众的选择空间,同时又做好了消费引导和培育,使得部分或很大部分的消费者成为自己产品品牌的忠实消费者,这势必会对竞争对手形成区隔和阻击,甚至从渠道进入的角度讲,已经给竞品设置了“门槛”。

  当然,对众多红酒厂家来说,本身处于发展初期,人、财、物等运营实力都不足以左右渠道或重构渠道,他们大多数都不能像长城那样直接在一线市场“买店”入市,而只能“借道”,也说是“借船出海”。

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