与葡萄酒一样，葡萄酒旅游也是舶来品，在中国出现的比较晚，上个世纪90年代末，国内葡萄酒企业才陆续开办起葡萄酒旅游。这与国内葡萄酒产业的发展状况是相应的，受国民消费能力、消费观念等因素所限，人们对葡萄酒的认同经历了一个较长的过程。到1996年前后，广东福建沿海一带才兴起红酒热，之后，葡萄酒得到越来越多消费者的认同，葡萄酒产业得到了有力推动。

   　生产发展了，效益增加了，葡萄酒企业也才会产生了更高的经营要求——开发旅游、传播文化。华东葡萄酒公司一开始走得就是重视旅游的庄园化经营之路，要了解其中缘由，还得从公司创始人百利先生说起。

    　百利（michael parry）先生是英国的一名著名酿酒师，平生最大愿望就是将葡萄酒事业推向世界。1982年，百利先生怀揣“梦想”到中国寻址发展葡萄酒事业，历时3年考察，最终确定在水土条件酷似法国波尔多的青岛九龙坡创建华东·百利酒庄，这是中国第一座集葡萄种植、酿造、旅游、休闲等产业为一体的绿色酒庄，而国内其他酒庄则是近五六年才兴建的。这样，华东葡萄酒公司也就成为国内首家拥有葡萄酒旅游主要资源——现代化酒庄的企业。

     　华东葡萄酒公司对旅游的热衷不仅是受欧洲庄园经营模式的影响，更多的在于公司经营理念的推动。正如公司执行总经理刘红梅所言：“国内消费者对葡萄酒的认识还处于初级阶段，许多人不知道红、白酒的区别，不了解葡萄酒的酿制过程，甚至连基本的饮用常识都很欠缺，这在很大程度上制约着葡萄酒的普及和葡萄酒行业的发展。作为国内较早生产葡萄酒的企业，华东公司有责任有义务向消费者传播葡萄知识和文化，我们甘做葡萄酒文化传教士，而开发旅游是我们传播葡萄酒文化的一个重要且有效的方式。”

         葡萄酒旅游之谜

     　做好葡萄酒旅游不仅需要一定的经济基础，还需要一个良好的心态，不要期望收到立竿见影的效果。在采访中，刘红梅强调：“开发葡萄酒旅游必须要有一个端正的心态，要胸怀顾客，着眼长远。急功近利的人是做不好葡萄酒旅游的，更难以培育出消费者认同的葡萄酒文化。”创业至今，华东葡萄酒旅游运作得如此有声有色，概得益于华东人的良好心态与扎实作风。

      　近年来，为了丰富华东葡萄酒旅游资源，公司每年都会投入三四千万元进行硬件更新与景点扩建。尽管这些投入短期不能收回，但公司一如既往，因为他们看重的是远期成效，在意的是葡萄酒文化品位的提升。从另一层面看，这也是对消费者需求的满足，无论是经销商，还是普通消费者，他们都有了解企业和产品制作情况的诉求。对前者而言，出于对自身和消费者负责的意识，他们乐于亲自去查探查探企业的规模和实力，了解一下产品制作流程。同样，一些消费者也有一种了解“葡萄酒是在怎样的环境下生产的？如何酿制的？”的好奇。如果这些知情诉求不干扰企业的生产秩序，不侵犯其商业秘密，都是合情合理的，也应该得到生产企业的重视。

      　对此，执行总经理刘红梅深有体会：“通过葡萄酒旅游，消费者和经销商能直观了解到葡萄酒生产环境和酿造过程，同时也会感受到酒庄的秀丽和葡萄园的大气。为此，消费者会对自己所消费的葡萄酒更放心，经销商则会对市场开拓更自信，由此顾客对华东葡萄酒品牌的忠诚度也得到了有效的提升……”

     　诺贝尔文学奖获得者海明威说过：“每个人都不是一座孤岛。”此语同样适用于企业，在开放的市场经济中每个企业都不是孤立的，时刻都要应对外部环境的变化，处理与其他组织的关系，否则，企业的长远发展就会受阻。