澳大利亚一直面临着严重的干旱天气、灌溉用水价格高昂，虽然葡萄种植者协会预言，澳大利亚7500名种植商中约1000名将退出葡萄种植行业，但葡萄酒生产商不退反进。

　　据最新发行的《澳大利亚与新西兰葡萄酒企业名录》显示，目前澳大利亚共有2299家酿酒公司，如果算上合并、倒闭的公司，总数目比2007年多153家，较上一期《企业名录》登载的酒厂数增加7.1％。2007年，澳洲共有2146家酒厂。《企业名录》编辑麦克尔（Michael Major）说：“过去十年，企业名录中统计的酒厂数字以年均130家的数目递增。2000年达到1197家，如今数量翻番。”

　　由企业名录中酒厂的数量可以看出，澳洲葡萄酒行业的竞争日益加剧，前22个公司的品牌葡萄酒销量几乎占全国葡萄酒总销量的90％，其余2277家公司的产品市场份额只有10％。从出口市场看，前20个公司的葡萄酒出口销量占据总出口量的91％。

　　72％的澳洲葡萄酒生产商都属于年产量不超过100吨的小型企业。昆士兰与塔斯马尼亚地区是小酒厂的聚集地，那里94％的酒厂年产量不足500吨。维多利亚州79％的酒厂年产量不足100吨。南澳56％的酒厂年产低于100吨。

　　除昆士兰以外，其它所有地区的酒厂数量都在增加。今年截至目前，维多利亚州的酒厂已增加59家，南澳地区酒厂由去年的563家增至607家，涨幅达7.8%。

　　其它数据如下：

　　·澳洲几乎所有的酒厂都生产餐酒，只有30％的酒厂生产起泡酒或加强葡萄酒。

　　·71％的酒厂（约1625家）设有酒窖，昆士兰拥有酒窖的酒厂占91％，南澳最低，仅54％。

　　·澳大利亚共有94家生产商（约4.1%)生产有机葡萄酒。

　　·80％的酒厂拥有自己的网站，七年前设有网站的酒厂仅占37％。

　　·51％的酒厂对外出口葡萄酒。398家澳洲酒厂向中国出口葡萄酒，2005年向中国出口葡萄酒的酒厂只有165家。