澳大利亚葡萄酒与白兰地协会表示，因为澳洲葡萄酒行业仍需面对干旱、缺水等自然灾害带来的挑战，酿酒价格有望上涨，产量仍会上升。
协会预测，2007-2008年度澳洲葡萄酒产量将比上一年增长15%，达160万千升，但是较2004-2005年度190万千升的产量低。
由于凉爽地区的气候逐渐变暖，更利于红葡萄的培育，因此今年澳洲红酒产量仍占统治地位，远远高于白葡萄酒产量。到2010-2011年度，葡萄酒库存有望回到2005-2006年度水平。
从出口市场分析，2007-2008年度澳洲葡萄酒出口额有望创下31.2亿澳元的最新记录，但由于国内酿酒葡萄供应不足，出口量将跌至78.4万千升。
英国仍然是澳洲葡萄酒最大的出口市场，美国位居第二，澳洲葡萄酒对美出口量将占总出口量的27%，出口额占32%。
至于澳大利亚国内市场葡萄酒价格是否上涨，主要根据市场变化以及澳洲竞争与消费者公署(ACCC)制定的条例决定。
此外，澳洲葡萄酒出口市场可能面临来自智利等新世界生产商的激烈竞争，中国扩大葡萄种植的趋势也将给澳洲葡萄酒带来潜在的竞争威胁。
