“葡萄美酒夜光杯”是经常想到的诗句。但我时常想,这“葡萄美酒”该不是葡萄酒吧?因为征战沙场的人,大碗大碗地饮白酒才称得上过瘾。而葡萄酒,是用来品的。对于葡萄酒,并无太多嗜好,总觉得味道涩而苦,只是闻起来芬芳,但每每看葡萄酒的广告,便异常沉醉于那种浪漫的情调。所以,一直坚信葡萄酒自有我尚未品到的芬芳。
周六和好友烟台一日游,第一站便是张裕酒文化博物馆。进得博物馆大门,首先吸引我的便是院内的“葡萄架”,串串“葡萄”下面,挂着酒瓶,手指敲上去,发出“1、2、3、4、5、6、7、1……”的音乐声。院内矗立着一座铜像,是张裕集团的创始人张弼士。
张弼士(1841—1916),1841年生于广东大埔县,家境贫寒。为生计所迫,他18岁只身闯荡南洋,30年海外飘零,苦涩备尝。然而,他“位卑未敢忘忧国”,常常梦想“实业兴邦”。1892年,张弼士投资300万两白银,辟烟台两座占地千亩的荒山,栽植从德、法、意等国引进的120多个优质葡萄品种,建立自己的大葡萄园,并引进设备,重金聘请欧洲一流酿酒师,张裕葡萄酿酒公司由此建立。张裕,冠以张姓,取昌裕兴隆之意,是我国最早采用现代科学技术酿造葡萄酒的大企业。
我一直对清末民初的有识之士怀有深深的敬意。在那个国家落后、时局动荡的年代,他们是一群真正以振兴国家和民族为已任的人,他们都怀有强烈的社会责任感,怀有对这个风雨飘摇的国家深深的爱。张裕公司是中国近代民族工商业崛起的缩影,张弼士是近代爱国实业家的一员。
跟随导游的讲解,穿行于张裕酒文化博物馆,可以看到历史的轨迹:题写厂名的人是光绪皇帝的老师翁同龢、1912年孙中山题词“品重礼泉”、张学良将军题词“圭顿贻谋”,新中国成立后的领导人也多有题词……时代背景不同,政治取向不同,但发展民族工商业、振兴中华的愿望,却是相同的。