澳大利亚葡萄酒价格估计要在未来的18个月上调30%。在过去两年，供大于求，打折销售的状况将会由于长时间干旱导致歉收而得到逆转。
Dan Murphy（澳洲最大的葡萄酒连锁店）总经理Tony Leon说，价格上调可能会在六个月之后发生。今年的葡萄酒的产量只有往年平均量的一半，价格上涨是在所难免的。以前供应廉价无商标打折酒的供应商们表示，他们也不可能以原来的价格供酒了。原来1.99澳元的酒变成了3.99元。原来很多大约11澳元的酒也都上调了几块钱。
2007年的干旱气候，将导致葡萄酒产量大约比同期少了100万吨。几个重要葡萄酒产区缺水状况还会持续下去，估计明年产量还会进一步缩减。这个趋势是令人非常担心的。
价格上涨会影响到对价格敏感的消费者，他们已经习惯了酒商倾销产品所标出的便宜价格，不过一些有实力的大酒厂，价格上不会有什么变化，他们需要再此时保持价格上的竞争力。尽管销售商们不希望价格上涨，但是现实状况让大多数酒厂不得不做出这样的调整。
然而对于葡农来说，价格的上涨带来的收益，可能不会流向他们。收购葡萄的酒商会用葡萄产量过剩的消息来影响他们，以压低葡萄收购价格。
默里（Murray）河与达令(Darling)河流域(澳洲最重要的灌溉区)一个老葡农表示，他已经做好的准备牺牲1/3的葡萄藤，只企盼今年能有足够的水来挽救另外的2/3。如果没有水，它们只能全死掉或者全部转移，而这又需要四年的时间的培育，才可能得到果实。况且转移葡萄藤的花费是他无法承受的。在过去的两年里，他卖葡萄的收入还不够弥补种植培育的花销。他要靠妻子的收入来维持生计。尽管他准备今年退休，但是他找不到任何人来接管葡萄园。他表示这块葡萄园可能是卖不出去了，因为它创造不出任何价值，他能做的只有毫无希望的等待下去。
