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我国葡萄酒高端寻求突破(一)

  据专家预测,2010年中国对葡萄酒的需求,高档酒将占到50%,中档酒占到40%,而低档酒只占10%。由于自身难以克服的渠道绝症限制了传统营销模式,葡萄酒诸侯纷纷向高端寻求突破;关税下调,大量进口葡萄酒集结中国,盘踞高端市场虎视群雄。一时间,高端市场成为人们关注的焦点。可以说,高端酒市场成了中洋对决、国内品牌对决的主战场,抢得高端酒,就会在未来的市场竞争中抢得先机。那么,高端市场将引发怎样一场鏖战?高端市场在整个中国葡萄酒市场现阶段的价值与地位如何呢?

  葡萄酒高端市场针对得是那些注重生活品质与高尚的生活方式,有较强购买力,注重品牌与其身份、地位、品位相称的那部分消费群体。而满足这个群体需要的葡萄酒统称为高端葡萄酒,其特点是价格偏高,品牌形象突出精神内涵,强调品牌价值与附加值。比如张裕的酒庄,华夏长城的92、葡园,沙城长城的星级,烟台长城的庄园,王朝的橡木陈酿,新天的沙地干红,威龙的橡木桶,云南红的树龄、莫高的冰酒等。

  葡萄酒中低端竞争惨烈,高端寻求突破

  国内葡萄酒中低端市场的竞争是非常惨烈的,厂商利润相比几年前已经得到很大程度的压缩。激烈竞争带来的后果产生了两个极端,一是优胜劣汰,一些成熟的中档产品成为了企业的主流产品,主要是在华东、华南等主销区市场;一是恶性竞争,使得国内一些区域市场鱼龙混杂。

  从厂商利润角度来看,中低端产品利润低,而且一般价格透明度较高,带给厂商的可操作空间太小;从渠道看,成本提高,几十种、上百种产品抢占终端,终端商借机抬高进场费;从品牌形象来看,中低端产品价格低,可复制性强,对品牌形象有很大影响。

  因此,避免中低端市场激烈的竞争,寻找新的利润空间,开辟新的战场———高端市场是首选。

  渠道矛盾难以解决,高端酒以简化繁

  谁能够进入餐饮终端,谁就掌握了销量,因此厂家不息血本往里砸钱,日益提高的渠道终端费用(进场费、专场费等),使得各厂商在终端上争得头破血流,使葡萄酒企业大的拖瘦,瘦的拖死;经销商和终端商凭借终端的经营权,反控厂家,动辄提出苛刻条件逼厂家就范。一些大经销商购买了大量的卖场资源,逐渐发展为终端资源集成商。终端商坐地起价哄抬进场费,南京的夜场120万元的专场费天价事件就曾传得沸沸扬扬。

  厂家营销成本增高,利润降低,处处受制于经销商,逐渐丧失营销主动权。各地区终端资源的差异性与复杂性,使厂家难以形成一个整齐划一的营销管理模式,厂家被迫采用一城一策,一店一策的办法,但又造成了管理的复杂与成本提高。

  可以说,渠道冲突是各行业所共同面对的顽疾,单纯从渠道本身解决也无济于事,必须从系统上来调理。高端酒则是化解这一矛盾的一剂良药。高端酒以餐饮终端为主销售渠道,使得渠道变得相对简单;由于高端酒价格使利润空间加大,提高了渠道成员的积极性;高端酒有能力预留足够的市场费用用于品牌宣传和消费者教育,拉动销售。消费者因为广告而形成品牌倾向,产生购买欲望,就会主动到卖场购买。终端向经销商要货,经销商再向厂家进货,成为一个顺畅的营销循环。而夜场、餐饮的姊妹产品也因此而受益,厂家因此而获得在渠道上的主动权。通过此营销体系,厂家可以就营销中出现的问题,以统一的标准处理,减少了管理成本,简单化的流程便于市场的复制与扩张。

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