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沙城葡萄酒产区调查报告

  河北怀来县地处我国著名的葡萄产地——怀涿盆地(沙城产区),土地总面积为1793.18平方千米。地貌类型有中山、低山、丘陵、谷地、平川地、滩地等,多样的土地地貌为葡萄种植提供了必要的条件。

  然而作为我国酿酒葡萄高产区,优越的地理条件却并未使沙城的产区特色凸显,缺少企业的聚众效应,产区内部分品牌企业发展薄弱。因此产区的发展亟需发挥龙头企业作用,张扬产区特色。

  产区地理特点:

  优越的地理位置:怀来县位于张家口市东南部,是张家口市通往省会和首都的必经之地,也是北京连接西部边陲的重要通道,具有重要的交通枢纽作用。

  地貌类型及特点:怀来县南北群山起伏,层峦叠障,中部是河谷平川,两山夹一口形成了“V”型盆地,官厅湖民在盆地之中。怀来县境内的地质构造属燕山沉降带。地貌按成因可分为剥蚀构造地形、剥蚀堆积地形和冲积堆积地形。地势由中间“V”型分地分别向南北崛起,西北高而东南低。全县海拔792米。最高点为北部山地水口山的大黑峰,海拔1977.6米;最低点为官厅镇幽州村河谷地带,海拔394米。全县地貌形态主要有河川平原、丘陵和同地等类型。

  产区概况:

  经考证,怀来已有800多年种植葡萄的历史。所产白牛奶、龙眼葡萄闻名遐迩。1976年怀来被定为国家葡萄酒原料基地,是改革开发以来,我国高档葡萄酒的生产基地。由食品发酵所和中国长城葡萄酒有限公司(原沙城酒厂)进行的轻工业重点科研项目《干白葡萄酒新工艺的研究》,研制出了我国第一瓶干型酒,长城干白,被誉为“典型的东方美酒”。

  该产区包括宣化、涿鹿、怀来。这里地处长城以北,光照充足,热量适中。昼夜温差大,夏季凉爽,气候干燥,雨量偏少,土壤为褐土,质地偏沙,多丘陵山地,十分适于葡萄的生长。酿酒品种有龙眼、赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、雷司令、霞多丽等,种植面积达10万多亩。

  沙城产区是世界葡萄种植的三大黄金地带之一,所产葡萄酸甜适度,品质优良,被葡萄酿酒专家称为绝佳的酿酒原料,同时这里孕育出了葡萄酒行业“三巨头”之一的中国长城葡萄酒有限公司。近20年来,产区酿酒葡萄种植面积达20余万亩,种植的葡萄品种达40多个,而中国长城葡萄酒有限公司在当地占据了近2/3的种植基地,作为产区内的龙头企业,中国长城还建立了“长城庄园”。

  据中国长城葡萄酒有限公司总工程师孙腾飞介绍,他们在沙城地区适合种植葡萄的地域有计划地发展酿酒葡萄基地,到目前总面积已达15万亩。

  中国长城葡萄酒有限公司常务副总经理奚德智介绍,1979年,“中国第一瓶”干白的生产单位就是中国长城葡萄酒有限公司,在该企业的带动下,怀涿两县的葡萄产业迅猛发展,通过合资兴办、股份经营等形式,先后兴建了龙泉葡萄发酵有限公司、河北夹河葡萄酒有限公司、河北马丁葡萄酿酒有限公司、容辰葡萄酒园有限公司、燕北葡萄酒有限公司、沙城庄园葡萄酒有限公司、长城酿造集团沙城葡萄酒公司、中外合资桃乐丝葡萄酒有限公司、涿鹿酿酒总厂葡萄酒分厂、利民葡萄酒公司、张家口保得利葡萄酒有限公司、张家口华龙葡萄酒有限公司、益利葡萄酒有限公司、昌龙葡萄酒有限公司、明珠葡萄酒有限公司等17家葡萄酒、葡萄原酒生产企业。

  据了解,该产区葡萄原酒生产能力可达15万千升,成品酒生产企业的品牌也得到了进一步的推广,全国性品牌包括“长城”、“容辰”、“中法庄园”等。

  目前,北京保乐力加、容辰公司、鸿志公司、北方投资公司、法国农业部等单位和部门也看到沙城长城取得整体优势,相继在当地投资发展葡萄和葡萄酒产业。

  作为立县产业葡萄酒业,怀来县葡萄酒局的谈继东局长介绍道:“葡萄酒产业占了我们这个地区财政收入的60%,葡萄种植是当地最成熟、最悠久的一项农业项目。在开发葡萄产业过程中,怀涿两县政府成立了葡萄酒局专门负责葡萄产业的行业管理、组织协调、技术服务、招商引资等。实现了葡萄产、加、销一条龙产业经营,真正使葡萄产业成为了立县产业。”

  存在问题:

  1、外资企业的存活率低,寿命短。造成这一问题的主要原因是政府过度关注引进外资的前期过程,而缺乏后期引导,最终导致投资的失败,这样必将使产区发展走进一个恶性循环的怪圈。

  2、虽然沙城产区内的很多企业在全国都具有一定的知名度,但好名声并不一定带来好效益,很多企业由于技术、资金、市场营销等方面薄弱,仅能挣扎在“温饱线”上。

  3、沙城产区内20多家企业中,多为原酒发酵站,较大的原酒产量与当地企业的自身消耗不成正比。

  4、酒庄在市场的影响力还不够。

  发展方向

  针对该产区的整体发展,我国著名葡萄酒专家郭松泉认为,沙城产区内特色不明显的重要原因是缺乏特色企业,原酒企业过多与部分品牌企业的市场环节薄弱。企业应充分看到自身产区的巨大优势,打造品牌企业,同时政府应积极引导外资,有序增加产区内的企业数量,体现出“产区”的特色,同时要加强产区的整体宣传,打造国际性、多元化的产区文化,并根据产区情况,进行旅游等特色产业的开发。

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