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美国COPIA拟大力发展葡萄酒项目

 

  美国葡萄酒、美食和艺术中心 (COPIA)决定进一步发展、推动以葡萄酒为导向的项目。

  COPIA主席阿瑟·雅各布(Arthur Jacobus)表示:“加强葡萄酒教育、研究、鉴赏,对我们而言意义非凡。当然对葡萄酒的重视丝毫不会减少我们在美食方面的研究。”

  COPIA葡萄酒馆长,葡萄酒大师彼特·马克(Peter Marks)称,三十年前,即1976年的5月24日,在法国举行了后来被称为巴黎评判(The Judgment of Paris)的品酒会,该会对COPIA而言是一个转折点,“COPIA很多新的研究项目就是从那时开始设立的。我们意识到葡萄酒研究的重要性。”

  COPIA与葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)合作,为葡萄酒行业人士及葡萄酒爱好者提供了很多短期培训班,诸如葡萄酒品尝、鉴赏等课程。目前培训班已由过去的一年六期增至一年十期,学员们可以从中学到如何搭配葡萄酒与美食、储存葡萄酒,展示酿酒技术对葡萄酒的影响等知识。

  COPIA自成立之日起,门票由12.50美元降至5美元,去年为度过财政危机,精简机构辞退了三分之一工作人员,不过仍然为纳帕地区的发展做出了很大贡献。
 
此外,据雅各布透露,2006年该中心共接待了196,000名参观者。

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