法国政府出台新政策，干邑地区的葡萄酒生产商将失去根据葡萄品种自主决定酿酒的权利，一切要受法律的规约。法国农业部长多米尼克·比斯罗（M. Dominique Bussereau）宣布，随着欧盟蒸馏设备缩减，现存葡萄酒酿造的方法也该结束了。
从2007年8月1日起，法国第三大葡萄酒基地夏朗德省也要和法国其它地方一样，出台特殊的条例对葡萄的土壤、品种、干邑葡萄园的管理以及所有可能出现的终端产品做出行政管理。条例规定人们在葡萄收获季节前做决定酿造什么酒，葡萄酒生产商也将要一次性宣布未来三至四年的生产计划，但是每年有根据实际情况进行调整的权利。
干邑政府专业局BNIC（Bureau National Interprofessional du Cognac）局长阿兰·菲利普（Alain Philippe）对记者说，“不是所有的酿酒商对此都能满意，但这会使我们地区葡萄酒形象不再混乱，会让干邑名气得到提升，产品质量得以加强。”
目前，夏朗德省（Charente）的酒农自行在葡萄收获后决定是否把葡萄酿成干邑白兰地（Cognac）、皮诺甜酒（Pineau de Charentes）、地区餐酒（vin de pays）、佐餐酒、起泡葡萄酒或是烈酒，而不是在种植之前就做下决定，多余的产品都可以送往布鲁塞尔进行蒸馏提取酒精。
