上周，顶级葡萄酒进口商Vinopoli在保加利亚首都索非亚举办了一场独特的南非葡萄酒品尝会，旨在进一步打开南非酒在保加利亚市场的销量。

　　品酒会在Uno BBQ 花园举办，与会者包括保加利亚侍酒师、葡萄酒记者、餐饮业名流，南非大使杰哈德·维泽讲述了南非葡萄酒的历史及其重要地位。南非的酿酒记录可追溯至1659年2月2日，当时开普敦第一任总督赞·范里贝克采用自己园中的葡萄酿制出第一批葡萄酒。1906年南非建立了第一座合作葡萄酒酿造厂-Drostdy。1918年，南非酒业巨头KWV成立，它的出现弥补了1885年根瘤芽病害对南非产生的负面影响。

　　品酒会在侍酒师Mihail Markovski的引导下进行，他向来宾们展示了来自“巴比伦之巅”酒厂的产品，Sterhuis葡萄酒以及Pulpit Rock葡萄酒。“巴比伦之巅”酒厂坐落于帕阿德伯格山脚下；Sterhuis之名可追溯至17世纪，酒厂位于Stellenbosch产区；Pulpit Rock酒厂位于Kasteelberg山下。

　　首先品尝的是“巴比伦之巅”酒厂的2007年份白诗南，淡淡的黄绿色酒液在杯内形成一圈精致的泡沫，洋溢着干果、桃子、杏子以及蜂蜜的香气，中等酒体，口感圆润，味道清新，余味绵长。Markovski建议这款酒的最佳饮用温度为12度，既可作为开胃酒，又可搭配较严肃的食物。

　　第二款酒是Sterhuis酒厂的2007年份长相思。酒液呈淡金色，带有柠檬、蜜桃、无花果、胡椒以及番茄香气，初饮口感新鲜清爽，入口有矿石的味道，最后带有温暖的感觉。其微微的酸度适合与沙拉搭配。

　　本次品就会的最佳葡萄酒当属“巴比伦之巅”的2007年份维欧尼（Viognier），金色的酒液闻起来有着糖果、葡萄干、哈密瓜的香味，尾韵带有干花的味道。酒精度尾15度，酒体丰满、软润。 红酒代表为Pulpit Rock的2006年份珍藏品诺塔吉（pinotage），充满草莓酱、肉桂、香料和橡木的味道，口感柔软，尾韵持久悠长，推荐与烤猪肉或牛排配餐。

　　另一款红酒是“巴比伦之巅” 2005年份 Cape混合葡萄酒，采用35％的品诺塔吉（南非特有酿酒葡萄品种，是神索与黑比诺的杂交品种），35％的赤霞珠以及30％的美乐混酿而成。深红棕色的葡萄酒散发着黄油、红色水果、蜜饯、蜂蜜和香草的味道，口味清新，口感丰富。Markovski认为，与黑巧克力、牛排或奶酪配餐最佳。

　　注：Vinopoli公司专营新世界进口葡萄酒，在保加利亚Uno BBQ品酒会上展示的葡萄酒，在索非亚Vinopoli专卖店均有销售。