最近几年，印度酒厂如雨后春笋般纷纷建立起来，酿酒葡萄原料的需求与日俱增。越来越多的农民开始投入到酿酒葡萄的种植行业中来。

　　印度园艺部门认为，葡萄种植热潮的掀起归功于多方面因素，一是投资风险低，二是收益回报高。园艺部门卫生检验局的Govind Hande说：“印度已开始了几个新的大型酒厂建设工程，这些酒厂将需要更多酿酒葡萄供应商。”

　　印度马哈拉施特拉邦农作物种植面积为60,000英亩，其中酿酒葡萄种植面积占15,000英亩，是全国葡萄总栽培面积的80％，该邦目前有60家酒厂。

　　Vintage葡萄酒公司主管Yatin Patil说：“我们有215英亩葡萄园，每年扩种面积为10－15英亩。酿酒葡萄的维护成本比餐桌葡萄低50％，是一种劳动密集型产业。现在劳动力价格越来越高，直接推动了餐桌葡萄的生产成本，很多农民无法承担这种风险，便纷纷转向酿酒葡萄种植。”

　　Patil补充称，目前餐桌葡萄每公斤售价10－12卢比，而等量的酿酒葡萄价格为24－30卢比。低成本、高利润自然吸引了大批种植农。